Données nutritionnelles de bruschetta

09/28/2011 by admin
Données nutritionnelles de bruschetta

Pain italien grillé garni de tomates juteuses, de feuilles de basilic vert vif et un filet d'huile d'olive--cet apéritif est appelée bruschetta, et il est fréquent dans les menus italiens. La nourriture peut être faible en gras et riches en nutriments essentiels si il a préparé la voie, ce qui en fait un choix bien meilleur que les autres apéritifs italiens comme les calmars frits ou fromage gluant plonge.

La Base : Pain italien

Une tranche de 1 once de pain italien contient 77 calories et environ 1 gramme de gras. Cette même tranche fournit environ 2,5 grammes de protéines, mais moins de 1 gramme de fibres alimentaires. Une once de pain italien offre 0,83 milligramme de fer, qui est de 10 pour cent de la nécessité d'hommes 8 mg tous les jours et 5 pour cent de la nécessité de femmes 18 milligrammes par jour. Pain italien fournit de petites quantités de zinc, de calcium et de niacine, trop. Font à ceci une option plus saine en démarrant avec un pain de blé entier.

Un filet d'huile d'Olive

Huile d'olive contient des graisses insaturées sain pour le cœur, qui peuvent aider à réduire votre cholestérol et réduire votre risque de maladie cardiaque, selon la Harvard School of Public Health. Des 4,5 grammes de matière grasse dans une cuillère à café d'huile d'olive, presque tout cela est non saturé. Acides gras monoinsaturés en particulier, dont l'huile d'olive contient, peuvent aider à améliorer la pression artérielle et vous protéger contre la maladie d'Alzheimer, selon un article de 2005, publié dans le "European Journal of Clinical Investigation". Huile d'olive contient des quantités infimes de vitamines E et K ainsi.

Morceaux de tomates fraîches

Tomates fraîches sont faibles en gras et en calories et ajouter un coup de pouce de la nutrition à la bruschetta. Un quart d'une tomate moyenne contient seulement 6 calories et que des traces de graisse. Cette même portion de tomates fraîches fournit de petites quantités de vitamines A et tomates C. Fresh aussi contenant de petites quantités de fibres, d'acide folique et vitamine k.

Feuilles de basilic frais

Une portion de 5 feuilles de feuilles de basilic frais contient des quantités 1 calorie et trace d'acide folique, de potassium, de vitamine A et de vitamine c. Vous aurez également 10,4 microgrammes de vitamine K, qui est d'environ 12 pour cent de ce que vous devez tous les jours. Basilic contient des composés appelés flavonoïdes, ce qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les dommages structurels et peuvent réduire votre risque de cancer, selon les auteurs de « The Encyclopedia of Healing Foods. », Michael T. Murray et Joseph E. Pizzorno,

Reconstituer les

Une portion de bruschetta égale à une tranche, faite avec 1 once de pain italien, 1 cuillère à café d'huile d'olive, un quart d'une tomate moyenne et cinq feuilles de basilic contient 124 calories et 5,5 grammes de matières grasses, dont moins de 1 gramme est saturé. Cette même portion fournit environ 2,8 grammes de protéines et de 1,2 grammes de fibres. Vous pourrez également obtenir environ 1 milligramme de fer et presque 16 microgrammes de vitamine k.



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