Information nutritionnelle pour Kippers

04/10/2011 by admin
Information nutritionnelle pour Kippers

A l'origine, harengs ont été faites par salage et fumage petit saumon hors-saison, selon U.N. Organisation l'alimentation et l'Agriculture, mais maintenant ces petites douceurs sont fabriqués par trempage des harengs en saumure et ensuite fumer eux. Parce que les harengs sont un des types de poissons plus faibles teneur en mercure et plus élevées en acides gras oméga-3, ils sont un bon choix pour vous aider à rencontrer vos deux portions de poisson par semaine. Ne pas consommer toutes vos harengs sous forme de harengs, cependant, étant donné que ceux-ci sont riches en sodium.

Surveillance des macronutriments

Chaque portion de 3 onces de harengs, soit environ deux harengs moyens, contient 185 calories, 20,9 grammes de protéines et 10,5 grammes de matières grasses, y compris de 2,4 grammes de gras saturés. Il s'agit de 42 pour cent de la valeur quotidienne de protéines, 16 % de la VQ pour le gras et 12 pour cent de la valeur quotidienne de graisses saturées si vous suivez un régime de 2 000 calories.

Vitamines essentielles

Vous aurez un coup de pouce vitamine lorsque vous consommez une portion de harengs. Chaque portion de 3 onces apporte 267 % de la VQ pour la vitamine B-12 et entre 15 % et 20 % de la VQ pour la niacine, de riboflavine et de vitamines B-6 et D. Vous avez besoin de vitamine B-12 pour la formation de l'ADN et globules rouges sains, et toutes les vitamines B vous aident à transformer la nourriture que vous mangez en énergie. La vitamine D est importante pour absorber le calcium, bon fonctionnement immunitaire et réduire l'inflammation.

Mighty minéraux

Manger des harengs vous aide également à consommer la quantité recommandée de minéraux essentiels. Chaque portion vous fournit avec 28 % de la VQ pour le phosphore, 11 % de la VQ pour le potassium et 64 % de la VQ pour le sélénium. Sans phosphore, vous ne seriez pas en mesure de former l'ADN ou les globules rouges, que vous devez apporter oxygène où il est nécessaire dans votre corps. Potassium aide à contrer les effets de la pression artérielle de sensibilisation du sodium, et sélénium agit comme un antioxydant pour empêcher des dommages aux cellules de dangereux radicaux libres.

Acides gras oméga-3 en suspens

Votre corps ne peut produire des acides gras oméga-3, mais il a besoin d'eux pour le développement du cerveau et de la santé du cœur. L'Académie de la Nutrition et la diététique recommande que vous consommez au moins 500 milligrammes d'une combinaison de l'acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque, deux types d'acides gras oméga-3, chaque jour. Chaque portion de harengs vous donne 1 828 milligrammes, ce qui les rend une excellente source de ces graisses saines.

Situation de sodium

Le principal inconvénient de manger régulièrement des harengs est leur teneur en sodium relativement élevé, puisqu'un apport élevé de sodium alimentaire peut augmenter votre tension artérielle et ainsi votre risque de maladie cardiaque. Chaque portion contient 781 milligrammes, soit 34 % du montant maximum de 2 300 milligrammes par jour recommandé pour les personnes en bonne santé. Personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient limiter leur sodium quotidien suite à 1 500 milligrammes.



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