Comment faire cuire désossé, séparés des côtes levées au four

11/29/2016 by admin
Comment faire cuire désossé, séparés des côtes levées au four

Côtes levées sont une grande coupe prises provenant d'un porc, consistant généralement entre 10 et 13 nervures. Ils sont généralement vendus avec les os, mais ceci peut prolonger le temps de cuisson et faire manger désordonné. Vous pouvez acheter désossé, séparé bébé dos à nervures et les préparer à la moitié du temps. Il faut environ trois heures à cuire désossé, séparés des côtes levées au four. Cette recette est pour 2 livres de désossé côtes levées ; l'ajuster selon vos besoins.

Étape 1

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Placez les côtes désossé, séparés de levées dans le moule en une couche uniforme. Déposer l'oignon blanc tranché sur la partie supérieure de la membrure, placer les tranches supplémentaires tout autour de la viande.

Étape 3

Versez la sauce barbecue sur le dessus des côtes et tranches d'oignons. La sauce barbecue est nécessaire pour garder les côtes humides et laisser infuser la viande avec la saveur.

Étape 4

Couvrir le plat de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium et place que le bébé sans os retour côtes dans le four. Laissez les côtes à cuire pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils s'inscrivent à 170 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande.

Étape 5

Retirer les côtes du four et découvrir la casserole. Laissez les côtes pour se reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Servir le désossé, séparé baby back ribs lorsqu'elle est chaude.

Conseils

  • Réfrigérer les restes de côtes levées immédiatement et les consommer dans les 48 heures.

Choses dont vous aurez besoin

  • désossé, 2 livres séparés des côtes levées
  • plat de cuisson de 9 par 13-pouces, légèrement graissé et garni de papier
  • Oignon blanc, coupé en rondelles
  • 3 tasses de sauce barbecue
  • Papier d'aluminium
  • Thermomètre à viande


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