Une diète faible en glucides peut augmenter les niveaux de Cortisol ?

Cortisol est une hormone stéroïde qui la glande surrénale produit et libère en réponse au stress à plusieurs reprises tout au long de la journée. Ses principales fonctions sont d'augmenter la glycémie, régulation du système immunitaire et aide dans le métabolisme de l'énergie. En réponse à l'exercice intense et prolongée, cortisol agit pour préserver des magasins d'hydrates de carbone en portant atteinte à l'entrée du glucose dans le muscle squelettique et en augmentant les sources alternatives de carburant. Diètes faibles en glucides peuvent être un problème dans ces circonstances.

Taux de glucose

Le glucose est la principale source d'énergie pour le corps humain, car il brûle rapidement et efficacement. Cependant, les magasins de glucose dans votre corps sont assez petites, donc plus de glucose doivent provenir de glucides dans votre alimentation. Si la glycémie chute trop faible au cours de l'exercice, votre corps peut convertir des acides aminés et des acides gras en glucose, ce qui augmente la glycémie par un processus appelé néoglucogenèse.

Effets

Cortisol est généralement indésirable dans des conditions normales. Il prive les magasins d'acides aminés et stimule le catabolisme musculaire, qui est la dégradation des protéines musculaires pour l'énergie. Dégradation des protéines augmente de près de 5 à 20 pour cent en présence de cortisol excessif. Il s'agit d'une des raisons pourquoi le surentraînement est généralement déconseillé. Aussi, le cortisol neutralise les effets de l'insuline et contribue à un état d'insulino-résistance. Il joue un rôle dans la répartition des graisses et peut causer des excès de graisse abdominale, dépendant de votre prédisposition génétique. Enfin, le cortisol est connu pour diminuer la formation osseuse.

Exercice aérobie

L'exercice aérobie qui excède une durée de 45 minutes peut automatiquement déclencher la libération de cortisol si vous ne pas consommez une quantité adéquate de glucides durant cette période. La solution est donc soit de tronquer vos séances d'exercice ou de maintenir la glycémie à des niveaux raisonnables par l'ingestion de glucides solides ou liquides, même s'il faut augmenter votre apport quotidien en glucides. Ceci contrer ou diminuer les effets du cortisol. De courtes périodes d'exercice, cortisol ne peut pas nécessairement prendre effet tant que vos réserves de glucides fournissent suffisamment d'énergie.

Recherche

Dans deux études distinctes---celle publiée dans le numéro de juillet 2002 du « Métabolisme » et l'autre dans le numéro de décembre 2008 de la « Recherche sur la Nutrition »---les diètes faibles en glucides n'affectaient pas significativement les taux de cortisol sanguin sur de longues périodes de temps dans un groupe de personnes de poids normal. Une étude a duré six semaines ; l'autre a duré plus d'un an. Il semble donc peu ou pas les conséquences métaboliques indésirables en raison de taux de cortisol. Maintenir l'apport en glucides pendant de longues périodes d'exercice d'endurance semble être la principale préoccupation pour les adeptes d'un régime alimentaire faible en glucides.