Est-ce effet de Stevia sucre dans le sang ?

Un édulcorant d'origine végétale, stevia est utilisé comme un substitut de sucre sans calories dans les aliments et boissons. Fabriqué à partir de la plante de Stevia rebaudiana, elle est originaire d'Amérique du Sud, bien qu'il soit maintenant largement disponible dans les épiceries et les magasins d'aliments naturels. Stevia est beaucoup plus doux que le sucre raffiné, et certaines préparations de stevia peuvent affecter votre taux de sucre dans le sang.

Type de Stevia

La U.S. Food and Drug Administration a approuvé seulement stevia qui est fabriqué à partir de rebaudioside, un composé naturel de Stevia rebaudiana. Rebaudioside doit être épuré avant il peut être utilisé comme additif, et édulcorants de stevia en feuilles de stévia ou des extraits bruts de la plante ne sont pas approuvés pour utilisation. L'édulcorant fait de rebaudioside raffiné est considéré comme sûr pour l'usage.

Abaisse le taux de sucre dans le sang

Une publication en 2005 de « Planta Medica » trouvées que stévia édulcorant issu du stévioside abaisse la glycémie, réduisant la résistance à l'insuline chez les rats diabétiques. Lorsqu'il est administré deux fois par jour, le stévioside a également trouvé d'avoir un effet sur la glycémie au cours de la vérification de la tolérance glucose, abaissant la montée du taux de glucose sanguin chez les sujets de test. Bien que les résultats soient prometteurs, une étude à long terme sur les humains est nécessaire, et le stévioside n'est pas actuellement approuvé pour utilisation dans les aliments.

Par rapport à l'Aspartame

Un numéro de 2010 de « Appétit » a indiqué que les participants humains à une étude préféraient le goût de l'aspartame, comparée à sucre et de la stevia sous forme de rebaudioside. Cependant, alors que l'aspartame et stevia a conduit à abaisser la glycémie après un repas, stevia seulement causer des niveaux inférieurs de l'insuline après avoir mangé. Alors qu'il n'y avait aucune différence dans la quantité de nourriture consommée, groupes de tests de la stevia et l'aspartame a mangé un peu moins de calories, car ces édulcorants contiennent moins de calories que le sucre.

Éventuelles considérations

Selon NYU Langone Medical Center, alors que la stévia est considéré comme sûr pour l'utilisation, ses effets sur les enfants, femmes enceintes ou les femmes qui allaite, et souffrant d'une maladie grave du foie et des reins n'est pas concluante, alors consulter un médecin avant de consommer la stevia. Parce que c'est un succédané du sucre, il n'y a aucun niveau d'apport documentée, bien que des études n'ont montré aucune complication avec des doses aussi élevées que 15 milligrammes par kilogramme ou 2,2 kilos de poids corporel par jour. Parce que la stevia a un goût de 100 à 300 fois plus sucré que le sucre, vous devez généralement moins stevia pour atteindre le même degré de douceur.