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Information nutritionnelle des côtes de boeuf

La façon la plus nutritive pour préparer des côtes de bœuf est au four-rôti prime côtes de boeuf qui ont 1/4-pouce de graisse. Même préparé de cette façon, des côtes de bœuf ne sont pas très nutritif, avec beaucoup de gras et de calories dans une taille relativement petite portion

Côtes de boeuf comme Barbecue

En général, les côtes de boeuf sont utilisés dans le barbecue. La viande est cuite lentement, ce qui, selon Bodybuilding.com, libère les saveurs de la viande tout en le rendant tendre et humide.

Calories

A 3 oz portion de côtes de boeuf a environ 300 calories. Mais beaucoup de gens mangent plusieurs portions de côtes de boeuf en une seule séance, ce qui porte le nombre de calories habituel de 500 à 700 calories.

Protéine

côtes de boeuf, comme toute la viande, sont une excellente source de protéines. A 3-oz portion de côtes de boeuf a plus de 18g de protéines. Ceci est important pour la croissance musculaire.

Graisse

Côte de boeuf sont riches en matières grasses, et sont élevés en particulier dans le bon gras (monoinsaturés) et mauvais gras (saturés). Côte de boeuf ont autour de 28g de graisse dans un 3-oz portion. Environ 12 de ces grammes de gras sont saturés de matières grasses et 12 sont gras monoinsaturés.

Fer à repasser

Côte de boeuf ont 11 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de fer dans un 3-oz portion.