Est la Sauce chaude bon pour vous ?

Sauce piquante est généralement faite de divers types de piments chili, comme habanero, tabasco, cayenne et jalapeno. Ces poivrons, comme la plupart des aliments à base de plantes, contiennent des qualités qui peuvent bénéficier à votre santé. Un ingrédient actif dans les piments qui rend épicé et a des avantages pour la santé est appelé capsaïcine. La recherche montre que la capsaïcine a des effets antioxydants, est un booster le métabolisme et peut jouer un rôle dans la prévention des maladies. Cependant, sauce chaude contient plus d'ingrédients que juste la capsaïcine, il est donc important de l'utiliser avec modération.

Prévention du diabète

Une étude publiée dans le numéro de juillet 2006 du « The American Journal of Clinical Nutrition » trouvé que lorsque les participants ont consommé un repas avec la capsaïcine et un repas sans lui, leur taux d'insuline était plus normalisé après avoir consommé le repas de capsaïcine que le repas ordinaire. Cela était particulièrement vrai pour les participants en surpoids. L'étude indique que la consommation habituelle de repas contenant de la capsaïcine peut être utile pour prévenir l'hyperinsulinémie induite par le repas, ou taux d'insuline accrue, qui peut conduire à la résistance à l'insuline--et le diabète de Type 2.

Gestion du poids

Hot sauce peut aussi stimuler votre métabolisme pour heures après avoir mangé, qui peut aider à la gestion du poids et la prévention de l'obésité, comme l'a noté dans une juin 2007 « Los Angeles Times » article. En outre, une étude animale parue dans le numéro de février 2013 de la « European Journal of Nutrition » indique qu'un repas avec sauce chaude réduit les niveaux de ghréline, une hormone qui stimule la faim. Dans le même temps, il augmente les niveaux du GLP-1, qui est une hormone suppresseur de l'appétit. À ce titre, de pimenter vos aliments avec sauce piquante, vous pouvez prendre moins de calories que vous aurait autrement et mieux Gérez votre poids

Antioxydants et Nutrition

Antioxydants, tels que les vitamines A et C, sont des substances naturelles ou artificielles qui peuvent empêcher ou retarder certains types de dommages cellulaires. Les antioxydants également pour éliminer le stress oxydatif dans le corps, qui est un facteur important dans le vieillissement. En outre, il y a des preuves suffisantes qu'une alimentation riche en antioxydants est saine et réduit les risques de certaines maladies, note MedlinePlus. Sauce piquante est une source de vitamine C, qui est nécessaire pour la production de collagène, une protéine nécessaire pour aider à guérir les plaies. Sauce chaude contient vitamine A, acide folique, magnésium et potassium, donc il donne plus de valeur nutritionnelle de vos aliments.

Précautions

La sauce Tabasco, parmi autres sauces piquantes, contient le vinaigre, qui est acidifiant. Consommer trop d'aliments acides au fil du temps peut causer une maladie appelée acidose, qui peut être dangereuse si elle n'est pas traité. Sauce chaude peut également contenir des sel, ce qui vous ne devez pas consommer en excès. Selon l'American Heart Association, vous devriez viser à limiter votre consommation de sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour pour réduire votre risque d'hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Une boîte de sauce piquante d'une chaîne de restauration rapide contient environ 45 mg de sodium. Si vous utilisez de nombreux paquets, vous pouvez ajouter une quantité importante de sodium à un repas qui peut déjà être riche en sodium. Pensez à faire votre propre sauce piquante si vous consommez fréquemment pour surveiller les ingrédients utilisés.