Cuisse de poulet brûlante & jambes avant la cuisson

Cuisses et les jambes de poulet cuit au four viennent souvent sortis du four pâle et avec la peau humide désagréablement. Pour atténuer ce problème et à faire en sorte que votre poulet sort du four, croustillant et dorées consiste à saisir les cuisses de poulet et les cuisses dans une poêle avant de vous les faire cuire. Des vents brûlants browns la peau du poulet et chips il, qui contribue à maintienne dans l'humidité de la viande tout en empêchant la peau de devenir détrempée.

Étape 1

Couper l'excès de graisse et le cartilage de la les cuisses de poulet et les cuisses. Cela aidera à mieux le poulet brun et réduira la quantité de graisse qui recouvre le poulet qu'il cuit.

Étape 2

Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Étape 3

Dans la casserole, placer les cuisses de poulet et les cuisses. La foule pas eux, ou ils ne brunit pas correctement.

Étape 4

Dorer les morceaux de poulet pendant 15 minutes. Lorsqu'ils ont terminé, le poulet devrait faire dorer de tous côtés.

Étape 5

Sortez le poulet du poêlon et placez-le sur une grille dans une rôtissoire. La grille permettra à la graisse dégoulinant s'écouler dans le fond de la casserole, où il ne peut pas faire la peau de poulet humide et boiter.

Étape 6

Assaisonner et cuire le poulet comme ordonne à votre recette.

Choses dont vous aurez besoin

• Couteau
• cuisses et cuisses de poulet 1 lb
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Poêle
• Rôtissoire avec grille