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Egg Yolk Suppléants pour Reliure

Beaucoup de gens essaient de manger plus sain et découper les oeufs dans leur alimentation. Un jaune d'oeuf contient plus de 200 milligrammes de cholestérol. Yogavive.com explique que les œufs détiennent beaucoup de protéines et sont utilisées comme liant pour maintenir les ingrédients alimentaires ensemble dans les recettes, mais des substituts sont disponibles qui contiennent autant de protéines, mais moins de matières grasses et en calories.

La graine de lin

La graine de lin est probablement originaire d'Egypte. Il est cultivé au Canada et dans certaines régions du nord-ouest des États-Unis. Selon Cooking Eggless de Madhuram, la graine de lin est utilisé à la fois pour les fibres et ses graines, et agit comme un substitut d'œuf dans les recettes. Remplacez chaque oeuf en mélangeant une cuillère à soupe de graines de lin avec trois cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que la combinaison est crémeuse et épaisse. Vous pouvez utiliser les graines de lin comme un substitut d'œuf pour la liaison dans les pains, les gâteaux, les biscuits et les tartes.

Tofu soyeux

travaux de tofu soyeux comme un substitut d'œuf pour aider les ingrédients bind pour des recettes qui nécessitent de multiples oeufs comme les gâteaux, quiches ou flans. Soyfoods.com explique que le tofu contient des protéines, du fer et des vitamines B. La consistance du tofu soyeux est dense et va absorber d'autres arômes utilisés. Selon Votre Guide Vegan, un oeuf est égal à ¼ de tasse de tofu soyeux après mélangé. tofu Silken est disponible dans les magasins de santé et d'alimentation naturelle.

Suppléants Homemade

succédanés du jaune d'oeuf pour la liaison peuvent être créés à partir d'ingrédients faits maison à droite de l'armoire de cuisine. Tipnut.com explique une cuillère à café de bicarbonate de soude combinée avec une cuillère à soupe de vinaigre de fonctions comme un substitut de jaune d'oeuf. Un autre substitut du mélange de jaune d'oeuf Tipnut.com suggère de substituer à un œuf est une cuillère à soupe de fécule de maïs combinée avec trois cuillères à soupe d'eau par oeuf demandé. La moitié d'une banane ajoutée avec de la poudre ¼ de cuillère à café de bicarbonate est une autre maison jaune d'oeuf substitut bien connu.

Ener-G Egg Replacer

Ener-G est un jaune d'oeuf substitut bénéfique pour les régimes qui sont l'œuf, la caséine, les produits laitiers, gluten, noix, soja et sans levure. Mélanger 1 ½ cuillères à café de Ener-G Egg Replacer avec deux cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf manquant. Une recette qui appelle à un blanc d'oeuf doit être mélangé la même que celle d'un œuf. Mélanger 1 ½ cuillères à café de Ener-G avec une cuillère à soupe d'eau pour chaque jaune d'œuf manquant. Mélanger Ener-G séparément avant de l'ajouter à la recette.