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Quels sont les aliments qui sont autorisés sur le régime Atkins?

Le régime Atkins, mis au point par le Dr Robert Atkins, repose sur la restriction de la quantité de glucides une personne consomme afin d'encourager son corps pour entrer dans un état cétogène, dans lequel les réserves de graisse de son corps métabolisent rapidement. La diète de Atkins va compter les grammes de glucides présents dans chaque aliment et choisir des aliments qui sont plus élevés en protéines et faible en sucre, sur la base de chacune des quatre phases de la diète Atkins.

Commençant

La phase d'induction de la diète Atkins appelle à limiter sévèrement le nombre d'hydrates de carbone à la diète mange en un jour à pas plus de 20 grammes. Cette phase dure pendant deux semaines. Pendant ce temps, vous pouvez manger autant de viande rouge, du poulet, du poisson, du bacon et des œufs que vous s'il vous plaît, tant que ces éléments n'avez pas panure ou de sauce supplémentaire. En outre permis sont la dinde, le poulet de Cornouailles jeu et les cailles, ainsi que le homard, le saumon, les crevettes et crabe. Il est important de boire beaucoup d'eau au cours de cette phase.
Le dieter peut aussi manger jusqu'à trois tasses de feuilles de salade riche en fibres ou des légumes frais par jour. Choisissez parmi la laitue, les champignons, le céleri, le concombre, le persil, les poivrons et la ciboulette. Certains légumes sont légèrement plus élevés en glucides, comme le chou, l'oignon, le chou frisé, les asperges, le chou-fleur, le brocoli et les tomates. Vous pouvez inclure ces derniers, mais limiter à une tasse par jour pendant les deux premières semaines de votre régime alimentaire.
Ajouter les épices à votre goût aussi longtemps que vous évitez tout ce qui contient du sucre. En faisant varier les épices, vous pouvez ajouter de la variété à vos repas pendant la phase d'induction. Essayez la coriandre, le basilic, l'ail, le romarin et l'estragon pour pimenter votre tarif.
Bien que le lait est interdite pendant cette phase de la diète Atkins, vous pouvez manger jusqu'à quatre onces de fromage vieilli de cheddar, le fromage à la crème, mozzarella, fromage suisse, parmesan ou de fromage bleu.
Évitez les autres aliments et compter le nombre de glucides pour vous assurer de rester en dessous de la limite.

Phases ultérieures

Une fois la phase d'induction de deux semaines est terminée, vous pouvez avoir une plus grande variété d'aliments, mais vous pouvez devez toujours limiter les articles à haute teneur en glucides. Au cours de la phase en cours de perte de poids (OWL), vous pouvez manger plus de légumes dans la liste d'induction, mais seulement jusqu'à 5 grammes de glucides supplémentaires par jour, en mettant votre nombre maximum de glucides pour cette phase à 25 grammes. À ce stade, vous pouvez aussi manger un peu de baies, de graines ou de noix et une petite quantité de grains entiers aussi longtemps que vous ne dépassez pas un total de 25 grammes de glucides par jour.
Restez dans la phase OWL jusqu'à ce que vous êtes dans les dix livres de votre objectif de poids. Vous pouvez alors passer à la phase de pré-entretien afin de perdre le poids restant progressivement. Au cours de cette phase, vous pouvez augmenter votre consommation de glucides à 50 grammes par jour à raison de cinq grammes supplémentaires chaque semaine, aussi longtemps que vous êtes toujours en train de perdre du poids. Avec les aliments de l'induction et les phases de OWL, vous pouvez maintenant ajouter d'autres variétés de noix, y compris les amandes, les noix de cajou, noix de macadamia et les noix de pécan. Vous pouvez également commencer à manger des carottes, des petits pois, les betteraves, les lentilles, les haricots noirs et les ignames, mais seulement dans des quantités qui ne dépassent pas votre limite de glucides.
Une petite quantité de fruits est acceptable maintenant, afin de choisir quelques cerises ou fraises ou une petite quantité de pastèque ou melon.
Après avoir atteint votre objectif de poids, vous pouvez ajouter des aliments supplémentaires que vous choisissez, mais gardez à l'esprit qu'un régime alimentaire riche en glucides élevés peut entraîner un gain de poids. Dr Atkins suggère de manger tout ce que vous aimez maintenant, mais limitant portions de pain, de lait et d'autres amidons. Une petite gâterie occasionnelle ne sont pas hors de question, mais font un plaisir rare. Pesez-vous chaque semaine, et si vous gagnez cinq livres de plus que votre poids idéal, revenir à la phase de pré-entretien jusqu'à ce que vous perdez ces livres.