Informations nutritionnelles pour le sel d'assaisonnement de Johnny

Sel assaisonné de Johnny est un produit fabriqué par Johnny Fine Foods, un pourvoyeur de nourriture basée à Tacoma, Washington, fondée en 1965. En plus de sel assaisonné, Johnny Fine Foods offre vinaigrettes, sauces, soupes et divers assaisonnements pour viande rouge, fruits de mer et plus encore. Johnny proclame fièrement que ses produits sont exempts de gluten et n'ont pas ajouté MSG.

Valeur nutritive

Selon le site officiel, assaisonnement sel Johnny contient 0 calories, 0 g de gras, 320 g de sodium et 0 g de glucides et protéines dans une portion ou sel d'un Johnny de 1/4 c. à thé assaisonné vient dans une variété de tailles de 4,75 oz à 2 lb.

Ingrédients

Sel de Johnny assaisonné contient le sel, sucre, paprika, poivre, ail, sauce de soja en poudre, gel de cellulose et acide citrique. Le sel d'assaisonnement avec le couvercle jaune contient du soja ajouté et blé--un sujet de préoccupation pour les personnes souffrant de certaines allergies. L'assaisonnement peut être utilisé sur n'importe quel genre de nourriture afin d'améliorer la saveur. Quelques suggestions de Johnny incluent l'utilisation de l'assaisonnement sur le steak, poulet, hamburgers, fruits de mer, légumes, fromage et oeufs.

MSG

MSG, connu comme le glutamate monosodique est un composé blanc, inodore ajouté aux aliments et assaisonnement pour améliorer la saveur et comme agent de conservation. Un article de 5 mars 2008 paru dans le New York Times rapporte que dans les années 1950, MSG a été identifié comme une toxine et retiré des aliments commerciaux pour bébés. À la fin des années 1960, MSG a été blâmé pour une variété de symptômes dont des douleurs thoraciques, bouffées de chaleur, maux de tête, un engourdissement et la transpiration, qui conduisent à une peur maintenant connue comme le "Syndrome de restaurant chinois", selon le National Institutes of Health. De nombreuses études ont été menées, qui a produit des résultats contradictoires avec la plupart ne trouver aucun lien entre les MSG et les symptômes signalés. Le NIH rapporte que certaines personnes peuvent seulement être sensible aux additifs alimentaires.

Alors que Johnny vante de n'avoir aucun MSG ajouté, le composé est non seulement que l'on trouve naturellement dans certains aliments, mais il est encore utilisé pour faire partie des aliments et collations trouvées dans les supermarchés américains, y compris la soupe à l'oignon emballés, craquelins Goldfish et yogourt faible en gras, plus apprécié selon l'article du New York Times 2008.

Faits sur le Sodium

Dans les aliments, sodium améliore la saveur, améliore la couleur et aide à stabiliser et à lier les ingrédients. Selon l'American Heart Association, tandis que le sodium est un nutriment essentiel, il faut très peu de choses dans votre alimentation pour obtenir le plus d'avantages. La plupart des aliments contiennent des quantités naturelles de sodium, mais pouvant atteindre 75 % consommés par les américains proviennent d'aliments transformés avec des quantités supplémentaires du minéral. Trop de sodium peut entraîner une pression artérielle élevée et un risque accru de développer des maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Consommation de sel

Un 1/4 c. à thé de sel assaisonné de Johnny contient 13 % de l'apport journalier recommandé de sodium. Les National Heart, Lung and Blood Institute rapports que les américains devraient manger moins de 2 400 mg de sodium par jour, soit l'équivalent de 6 g ou 1 c. à thé de sel.