Raisons de l'allergie de basilic

Basilic allergies sont rares, mais les symptômes de cette maladie peuvent être juste aussi pénibles que ceux des communes intolérances alimentaires. Réactions peuvent causer des ruches, zébrures sur les visage et la bouche, le nez qui coule, les yeux qui piquent, essoufflement, nausées et vomissements peu de temps après la consommation. Le meilleur remède actuellement disponible est d'éviter les aliments qui contiennent le basilic, telles que la sauce au curry vert, sauce pesto et assaisonnement à l'italienne. Toutes les cuisines méditerranéennes et italiennes devraient être consommés avec précaution, comme beaucoup de plats incorpore cette épice.

Réponse immunitaire

Une allergie au basilic est le résultat de votre système immunitaire par erreur identifiant basilic comme un envahisseur étranger. La première fois, vous mangez, votre corps développe des anticorps contre elle, comme il le ferait contre une bactérie ou un virus. Molécules d'immunoglobuline E, que vos conceptions de corps pour coller un ou plusieurs composés de basilic, attachent aux mastocytes et attendent la prochaine invasion. La prochaine fois que vous mangez le basilic, les complexes de cellule IgE-mât obligataires, causant les mastocytes de libérer des substances chimiques qui provoquent une réaction allergique.

Réaction de l'histamine

L'un des plus remarquables produits chimiques que libère les mastocytes est l'histamine. Cette substance provoque un composé phosphore à se lier aux cellules de cette ligne vos vaisseaux sanguins, selon un document publié sur le site de Davidson College. Cela augmente la distance entre les cellules et permet au liquide de s'infiltrer sur les tissus environnants, provoquant un gonflement, urticaire, éruptions cutanées et des démangeaisons. L'histamine peut également provoquer vos muscles lisses se contracter, affectant la capacité de respirer et véhiculent les signaux de l'estomac vers le centre émétique dans votre cerveau, ce qui déclenche les nausées et les vomissements.

Réactivité croisée

Selon une étude publiée dans les "Annals of Allergy, Asthma and Immunology", les plantes qui se trouvent dans la même famille que le basilic, telles que l'origan, de thym, de menthe, de sauge et de lavande, peuvent déclencher une sensibilité croisée au basilic. Cela signifie que si vous êtes allergique à l'un de ces aliments, les molécules d'IgE qui ont été conçus pour attaquer une épice peuvent attaquer à tort basilic ainsi. Les scientifiques médicaux soupçonnent que c'est parce que toutes les plantes de cette famille sont moléculairement semblables, mais ils n'ont pas encore identifiés l'allergène exact au basilic.

Facteurs de risque

Les allergies alimentaires ne sont pas directement hérités, mais vous êtes plus à risque si d'autres personnes dans votre famille, en particulier votre mère, ont ces allergies, selon MayoClinic.com. Le site fait également remarque que les personnes souffrant d'asthme sont plus susceptibles d'avoir des allergies de nourriture que les gens qui n'ont pas. Selon une étude publiée dans « Allergie et Immunologie, « épice allergies semblent être exclusive aux adultes, surtout les adultes qui sont allergiques au pollen d'armoise et de bouleaux.