Allergie aux lentilles

Les lentilles sont une alimentation saine, riche en vitamine et riches en protéines. Ils sont classés comme les légumineuses, qui les met dans la même famille que les haricots et les arachides. Cela signifie que si vous avez une allergie aux arachides, vous pouvez également être allergique aux lentilles. Heureusement, vous pouvez prendre soin de vous-même en observant vos symptômes soigneusement et en choisissant de manger les autres protéines d'origine végétale à la place.

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Lentilles et autres légumineuses proviennent de la famille des Fabaceae, qui englobe une grande variété de produits comestibles, y compris les arachides, soja, trèfle, pois, haricots et la luzerne. Lentilles en particulier sont prisées comme un aliment nutritif en raison de leur contenu riche en protéines. Selon l'USDA, 1 tasse de lentilles cuites a environ 230 calories, 18 g de protéines, 15,5 g de fibres, 40 g de glucides, 3,5 g de sucre et moins de 1 g de matières grasses.

Symptômes

Selon le Bureau de l'allergène, un test parmi les enfants espagnols qui fait preuve d'une allergie de légumineuses a montré que les symptômes les plus communs étaient respiratoires dans la nature, y compris l'asthme et la rhinite. Réactions cutanées étaient également présentes chez certains enfants. Base de données de l'Union européenne InformAll allergie fait également remarque que les éruptions cutanées, urticaire et syndrome d'allergie orale peuvent se produire, et dans les cas graves, une personne qui est allergique aux lentilles peut-être éprouver l'anaphylaxie et nécessitent des soins urgents. Si vous êtes particulièrement sensible aux lentilles, vous pouvez même remarquer des symptômes suite à l'inhalation de vapeur de cuisson des aliments.

Réactivité croisée

Des composés et des protéines présentes dans certains allergènes similaires peuvent entraîner une réactivité croisée ou touchés par les allergies aux aliments liés. InformAll fait remarquer que plus de 50 pour cent des personnes qui sont allergiques aux lentilles ont aussi une allergie aux petits pois et les pois chiches. Réaction croisée avec l'arachide n'est pas aussi répandue ; Toutefois, aux États-Unis, allergie à l'arachide est plus fréquente que l'allergie aux lentilles.

Solutions de rechange

Si vous n'êtes pas allergique à toutes les légumineuses, vous pouvez obtenir des protéines de plusieurs autres sources à base de plantes, y compris les haricots, edamame, noix de soja et de luzerne ou de choux. Noix et beurres de noix, y compris les amandes, les noix de cajou et les noix, fournissent aussi sains sources de protéines et de lipides.

Considérations

Si vous craignez que vous pouvez avoir une allergie aux lentilles, mais n'avez pas encore été diagnostiqués, parlez avec votre médecin, qui peut vous référer à un allergologue pour le test. Un allergologue ou un diététiste peut également vous donner des recommandations personnalisées sur quels sont les aliments à manger et à éviter de traiter efficacement vos conditions de santé.