Glucides rapides vs lent Carb Diet Plans

Glucides rapides ont un index glycémique élevé ou GI et entraînent de hausse de votre taux de glycémie et des fluctuations importantes dans votre sucre dans le sang et les niveaux d'énergie. Une alimentation riche en glucides de haute-GI augmente vos risques de maladies cardiovasculaires ou le diabète de type 2. Le meilleur moment pour consommer des glucides rapides est de 30 à 60 minutes avant toute intervention, car le sucre circulant dans le sang sera utilisé pour l'énergie de vos muscles. En revanche, les glucides lents ont un faible IG et entraînent plus encore la glycémie entre vos repas. Les glucides lents sont associés à un poids de corps plus sain et le profil de cholestérol sanguine améliorée.

Le petit déjeuner

Un petit déjeuner typique contient beaucoup de glucides rapides. Par exemple, la plupart des céréales de petit déjeuner---y compris les flocons de maïs, anneaux d'avoine, soufflé de riz, le blé soufflé et bran flakes---et Gruau instantané, instant crème de blé, blanc ou toasts blé entier ont un IG élevé. Un plan de régime faible en glucides peut inclure un bol d'acier coupe avoine, gruau démodé ou quinoa mélangé avec du yogourt nature, fromage cottage, fruits, amandes ou beurre de cacahuète. Vous pouvez utiliser du miel, qui est un glucide lent, en petites quantités. Sinon, votre petit déjeuner en glucides lents pourrait être oeufs brouillés au fromage et aux épinards, accompagné d'une tranche ou deux de pain au levain.

Déjeuner

Un déjeuner typique a beaucoup d'aliments en glucides rapides, y compris des sandwichs, paninis ou subs sur pain blanc ou de blé entier, Français frites, riz blanc ou brun et muffins. Pour se sentir mieux et avoir assez d'énergie tous les après-midi, choisir des glucides IG bas, lents. Par exemple, une soupe de lentilles avec un peu de fromage, une salade de haricots, un sandwich fait avec pain au levain, pain de blé entier moulu ou une grande salade de légumes verts à l'avocat, noix, poulet et une vinaigrette à base d'huile d'olive sont bonnes options. De satisfaire votre dent sucrée, optez pour un yaourt mélangé avec compote de pommes non sucrée, coupé en dés de poire et de cannelle ou de fraises.

Dîner

Évitez les glucides rapide, haute-GI foods au dîner, comme le riz blanc ou brun, pains de blé entier ou blanc, baguettes et pains, pommes de terre purées ou au four et desserts comme les biscuits et les gâteaux. Au lieu de cela, fonder votre repas sur les denrées alimentaires en glucides lents. Inclure beaucoup de légumes non féculents, tels que le brocoli, champignons et asperges, une portion de protéines de poisson, de volaille ou de viande et de graisses saines de l'huile d'olive ou de canola. Vos aliments en glucides lents pour dîner pourrait être de patate douce, pâtes de grains entiers, riz basmati, courges d'hiver, l'orge ou du quinoa. Régalez-vous avec des glucides lents pour le dessert, comme le chocolat noir au moins 70 % de cacao ou une petite portion de biscuits maison faite avec gruau ancienne et farine de blé entier moulu et très peu de sucre.

Collations

La plupart des aliments de collation sont des glucides rapides, et bien qu'ils peuvent vous fournir une source d'énergie, il est habituellement rapidement suivie d'une panne de votre niveau d'énergie et de sucre dans le sang. Éloignez-vous des croustilles, bretzels, gâteaux de riz, craquelins de riz, barres granola, scones et beignets. Choisir des glucides lents au lieu de cela, comme n'importe quel climat tempéré fruits, y compris pommes, prunes, poires, cerises et oranges, noix (amandes, noix ou noix de macadamia), yaourt nature mélangé à la compote de pommes non sucrée ou baies ou barres granola maison avec ancienne gruau, noix, graines et très peu de sucre.