Valeur nutritive des boissons alcoolisées

Boissons alcooliques ont été appréciés des milliers d'années et ont été appréciés pour leur goût et leurs effets agréables. Ils ont également été utilisés comme nourriture, fournissant la valeur nutritionnelle de l'alimentation. Ceux qui boivent des boissons alcoolisées peuvent gagner un avantage de jouir d'un ou deux verres sur une base quotidienne. Comme pour toute partie d'une alimentation saine, la modération est la clé du succès.

Valeur calorique

La valeur calorique de l'alcool est élevée. Lorsque l'alcool est ingéré, le foie métabolise l'alcool, transformant en acétate. Effectivement, ce produit chimique est utilisé comme source d'énergie dans le corps. Un seul coup (1,5 oz) de boisson fortement alcoolisée contienne entre 100 et 200 calories. Bière et vin en moyenne environ 150 calories par portion. Cocktails sucrés peut varier d'environ 300 calories pour un gin tonic à plus de 800 calories par portion pour boissons crémeux, congelés.

Vitamines et minéraux

L'alcool en soi n'a pas vitamines ou minéraux. Par conséquent, plus la teneur en alcool d'une boisson, plus la quantité de nutriments disponibles. Une portion de 12 onces de bière fournit environ 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine B6 et de niacine, 5 pour cent de riboflavine et acide folique et des traces d'autres éléments nutritifs. Non filtré, bières artisanales sont plus nutritifs que les bières commerciales hautement filtrés. Vin offre moins nutritifs, avec 4 % de la quantité requise de B6, que des traces d'autres vitamines et de petites quantités de fer, magnésium, potassium, manganèse et phosphore. Un seul coup d'alcool dur 80 ne contient pratiquement aucuns vitamines ou de minéraux. Le seul avantage qui peut être obtenu de boissons alcoolisée viendra des mélangeurs (tels que les jus de fruits ou de lait) qui peuvent avoir une certaine valeur alimentaire.

Matières grasses, de protéines et de teneur en Sodium

Plus alcoolisées contiennent peu ou pas de matières grasses ou de sodium. Taux de protéines sont également faibles. Une portion de la bière a sans gras, à moins de 2 grammes de protéines et trace des quantités de sodium. Vin et spiritueux ne contiennent aucun gras, de protéines ou de sodium à tous. Boissons mixtes varient, mais ont généralement de faibles niveaux de graisses, de protéines et de sodium. Exceptions existent, cependant, comme une margarita sel ceinturés avec une quantité importante de sodium ou un piña colada dérivant son goût crémeux et la texture en partie de l'huile de coco.

Avantages nutritionnels d'alcool

De nombreuses études ont été menées afin d'étudier des avantages nutritionnels éventuels que l'alcool en soi peut jouer dans une alimentation saine. Le National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism a conclu que les buveurs modérés ont la longévité plus élevée dans la population générale. L'organisation a également indiqué que la santé cardiovasculaire améliorée chez les personnes qui ont bu de l'alcool occasionnellement. Une étude publiée par l'American Heart Association a indiqué que les non-buveurs avaient deux fois supérieure à une chance de subir un AVC que les buveurs modérés. Autres rapports indiquent encore que les effets de l'hypertension, le diabète, la maladie d'Alzheimer et une liste d'autres maladies et troubles ont été améliorées avec une consommation occasionnelle d'alcool. L'alcool augmente également le « bon » cholestérol HDL dans le corps.

Antioxydants dans le vin rouge

Le vin rouge contient des antioxydants appelés polyphénols. Ces produits chimiques agissent dans le corps pour réduire les niveaux de radicaux libres (substances chimiques qui endommagent les cellules). En particulier, le resvératrol, un antioxydant puissant dans les vins rouges, a été identifié comme aidant à prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins, réduisant le « mauvais » cholestérol LDL et prévenir les caillots sanguins.