Sont les betteraves bien pour perdre du poids ?

La betterave est un légume-racine semblable à son cousin de navet. Les betteraves sont un bon complément à votre programme de perte de poids parce qu'ils ne contiennent aucun matières grasses. Un concentré de vitamines et de minéraux, betteraves aident à maintenir un corps sain sous tension bénéfiques à votre alimentation. Betteraves peuvent aider votre perte de poids en abaissant le cholestérol en raison de leur teneur élevée en fibres.

Densité calorique

La densité calorique, parfois appelée la densité d'énergie, est la mesure des calories par le poids des aliments. Manger des aliments ayant une densité calorique faible vous fera vous sentir pleinement le moins de calories. Une demi-tasse de betteraves cuites en tranches contient 37 calories, considéré comme un choix de calorique moyenne, selon l'USDA National Nutrient Database.

Nutrition

Betteraves ne contiennent ni cholestérol ni gras et sont emballés avec la nutrition. Reference.com de l'alimentaire prévoit que betteraves 6 pour cent de la valeur quotidienne en vitamine C et de 2 pour cent DV pour le calcium. Betteraves contiennent 55 milligrammes de sodium par demi-tasse, soit 2 % de votre apport quotidien recommandé. La nutrition nationale US, base de données répertorie une demi-tasse de tranches de betteraves cuites comme contenant 20 milligrammes de magnésium, 32 mg de phosphore, 259 milligrammes de potassium et 0,67 milligrammes de fer. Les betteraves sont riches en acide folique, ce qui empêche les malformations congénitales comme le spina bifida, coeur et le cerveau des anomalies, selon le National Institutes of Health.

Fibre

Les betteraves sont une bonne source de fibres alimentaires, solubles moitié et moitié insolubles. Les deux types jouent un rôle dans la lutte contre la graisse en maintenant la fonction intestinale adéquate et en abaissant le taux de cholestérol, avantageux pour perdre du poids. Dans une étude animale de l'Institut de recherche de Nutrition, République slovaque, fibres de betterave rouge abaissé le taux de cholestérol de 30 pour cent, triacylglycérol a réduit de 40 % et a augmenté le taux de cholestérol HDL. Les instituts nationaux de la santé signale que l'apport recommandé en fibre est entre 20 et 35 grammes pour les enfants plus âgés et les adultes. Une portion de 1/2 tasse de betteraves contient 1,7 grammes de fibres, ce qui vous rapproche mettra à votre objectif quotidien de l'apport des fibres.

Avantages pour la santé

Science Daily a rapporté que boire un verre de jus de betterave pourrait diminuer la pression artérielle. Chercheurs de Barth et de la London School of Medicine ont découvert que la pression artérielle a été abaissée à moins d'une heure de la consommation de jus de betterave et a continué de baisser pendant trois ou quatre heures après l'ingestion. Prof. Amrita Ahluwalia, leader de l'étude, suggère que boire du jus de betterave pourrait non seulement réduire la tension artérielle mais également de maintenir un système cardiovasculaire sain.

Suggestions de cuisson

Il existe plusieurs types de betteraves, et ils peuvent être consommés crus, bouilli, cuit ou mariné et servi comme légume avec une entrée, en salade ou dans les soupes et les ragoûts. Brosser les betteraves bien avant la cuisson. Les betteraves sont plus faciles à peler une fois cuit, mais porter des gants jetables pour éviter les mains tachées. Pour conserver les jus et la saveur, cuisson au four ou micro-ondes les betteraves en tranches. Betteraves de saison avec l'huile d'olive, le jus de citron ou des herbes fraîches. Betteraves réfrigérés peuvent être tranchés ou coupe-julienne et assaisonnées avec une vinaigrette. Combiner avec des concombres tranchés et tout autre légume favori pour un coloré de chou ou de salade, suggère FoodReference.com.