Coquille d'oeuf comme Source de Calcium

Survivalistes, homestead et agriculteurs commerciaux, propriétaires d'animaux et de personnes intéressées par les médecines douces toutes les coquilles de œufs tout comme une source de calcium dans l'alimentation. Extraire le calcium prend du temps, mais coûte beaucoup moins de suppléments ou d'engrais, une option économique intéressante. À l'aide de coquilles d'oeuf comme une source de calcium pour la consommation directe, par le biais d'extraction ou consommation indirecte, par leur alimentation pour animaux ou en les utilisant comme engrais au lieu de les reléguer dans la corbeille, préserve l'environnement.

Défis

À l'aide de coquilles d'oeuf comme source de calcium alimentaire peut conduire à l'intoxication alimentaire due à salmonella ou autres contaminations bactériennes. Teneur en calcium peut varier de coquille de œuf à coquille d'oeuf et d'un lot à l'autre, selon la méthode utilisée pour l'extraire. Vicky Ferguson, chroniqueur de la nutrition pour « The Grand Rapids Press, » préfère les sources de calcium qui sont approuvé par l'United States Pharmacopeia, ce qui signifie que la quantité de nutriment comme indiqué sur l'étiquette est la quantité d'un nutriment contenu dans la pilule. Ce qui porte la coquille des œufs au moins 140 degrés Fahrenheit telle que mesurée avec un thermomètre pour aliment pendant au moins 3 1/2 minutes, un processus appelé pasteurisation, tue la plupart des bactéries, selon l'American Egg Board. Ébullition, à 212 degrés, tombe bien au-dessus des 160 degrés recommandés par le Service de sécurité et de l'inspection des aliments USDA pour consommation de œufs sans danger.

Avantages

Poudre de coquille d'oeuf réduit la douleur de l'arthrose, une plus grande mobilité et arrêter la perte de densité osseuse chez les femmes ménopausées qui ont participé à une étude publiée en 2003 dans la revue internationale de recherche en pharmacologie clinique, dirigé par J. Rovensky de l'Institut National des maladies rhumatismales. Calcium et la lumière du soleil empêchent la maladie métabolique des os chez les tortues, également connu sous le nom de « syndrome carapace molle », affirme le professeur d'Anchorage, en Alaska, Mary Hopson. Son site Web, « The Turtle Puddle, » a fourni informations sur tortue santé depuis 1999. Coquilles de œufs bouillis, écrasés fournissent des tortues avec une source naturelle de calcium, selon Hopson. Poudre de coquille d'oeuf permet également de poulets et autres oiseaux produire des oeufs avec des coquilles plus épaisses.

Préparation

Une fois que vous faites bouillir les coquilles de œufs longtemps suffisant pour tuer toutes les bactéries, les sécher en plein soleil, recouvert de gaze pour éloigner les parasites ou anhydre à 140 degrés Fahrenheit en une seule couche sur un cookie feuille pendant une heure. Utiliser un moulin à café pour des résultats optimaux lors de coquille d'oeuf en poudre pour la consommation humaine, puisque les particules résultantes sont plus fines dans la texture et plus facile à mélanger dans les liquides. Faire des grains pour poulets et autres oiseaux dans un mélangeur. Tortues et autres reptiles préfèrent les plus gros morceaux de coquille plutôt que grain ou en poudre, bien que la poudre se mélange facilement dans leur source d'eau.

Stockage

Bien qu'il n'aborde pas l'utilisation des coquilles d'oeuf pour le calcium, le USDA Food Safety and Inspection Service recommande d'utiliser quoi que ce soit contenant des oeufs ou produits d'oeufs dans les trois à quatre jours de préparation initiale. Stocker la poudre de coquille d'oeuf dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur entre 40 degrés Fahrenheit et zéro degrés.