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Suppléants de fruits pour Sugar

Suppléants de fruits pour Sugar


Manger moins de sucre conduit à une alimentation plus saine. Selon le Département américain de l'Agriculture de (USDA) "Dietary Guidelines for Americans, 2010,« sucres ajoutés, tels que le sucre dans la soude, devrait être réduite pour la nutrition en général. Les calories provenant de sucres ont peu de valeur nutritive ou de la fibre. sodas sucrés peuvent être substitués pour les boissons sans sucre, comme l'eau, et d'autres recettes appelant pour le sucre peuvent être substitués avec des fruits. substituts de fruits pour le sucre sont les fruits entiers, purée de fruits, fruits secs et jus de fruits.

Fruits entiers

Les fruits entiers peuvent être un substitut de sucre. Au lieu de saupoudrer le sucre sur les céréales et la farine d'avoine, ajouter bananes mûres, baies ou pomme. Les fruits entiers sont une bonne source de fibres et de vitamines. Utilisez cut-up, des fruits entiers dans les recettes pour muffins et pains sucrés et d'utiliser moins de sucre ou de le couper complètement. Vous aurez besoin d'utiliser environ 1/4 tasse moins liquide dans la recette si vous passez des fruits entiers pour le sucre blanc.

Purée Fruits

Purée fruits fonctionnent bien dans des boissons et des recettes de pain doux. Applesauce est un substitut commun pour le sucre dans les produits de boulangerie. omettant généralement d'autres liquides de la recette, comme le lait, compensera le liquide supplémentaire dans la compote de pommes. Applesauce peut facilement être faite par la cuisson des pommes pelées et coupées en dés dans une casserole pendant environ 20 minutes. Purée dans un mélangeur à votre consistance désirée. D'autres fruits, tels que les baies, peut être en purée pour les smoothies et les pastèques peuvent être réduits en purée pour les recettes de limonade.

Fruits secs

Les fruits secs, tels que les raisins secs et les abricots, peuvent être utilisés dans les produits de boulangerie, comme les cookies. Utilisez environ 1/4 tasse moins liquide si vous utilisez des fruits séchés plutôt que de sucre blanc dans une recette. Date de sucre, qui est séché dates qui ont été finement broyés, succédanés de sucre granulé une à une dans les recettes. Vous n'avez pas besoin de changer quoi que ce soit d'autre dans la recette et les dates sont riches en fibres et autres vitamines qui manquent de sucre.

Jus de fruit

Le jus de fruits est plus doux que les fruits entiers et fonctionne bien comme un substitut de sucre dans de nombreuses recettes. Vous pouvez ajouter de pomme ou de jus de raisin blanc aux thés glacés pour les sucrer plutôt que de sucre. jus de fruits concentré est plus doux que le jus de fruit régulier et peut être utilisé comme un substitut de sucre dans les recettes de confiture. Si vous utilisez du jus de fruit dans la confiture, vous devez ajouter de la pectine pour garder le bourrage de devenir trop liquide.