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Procédures pour déterminer le mercure dans le poisson

L'Environmental Protection Agency des États-Unis, ou EPA, a émis un avis en 2004 avertissant le public américain des dangers du mercure dans le poisson consommé. L'EPA a averti que certaines espèces, comme le requin, l'espadon, le maquereau roi ou tile, contiennent des niveaux élevés de mercure; alors, les niveaux de mercure dans les crevettes, thon pâle en conserve, le saumon, la goberge et le poisson-chat sont nettement inférieurs. Pourquoi cette agitation? Les rapports EPA que le mercure libéré par la pollution industrielle tombe de l'air dans nos cours d'eau et les océans, se transformant en méthylmercure, un produit chimique nocif pour les enfants et les bébés à naître. Par conséquent, il est important de déterminer les niveaux de mercure dans le poisson avant qu'il ne soit consommé.

Pyrolyse rapide Méthode

Datant de 1972, une procédure assez simple pour déterminer les niveaux de mercure dans le poisson a été enregistré par Raymond J. Thomas, Richard A. Hagstrom et Edward J. Kuchar. La méthode rapide Pyrolyse combusts un morceau de tissu de poisson homogénéisé dans un 900 degrés C (1652 degrés F). courant d'air qui circule en permanence. Comme la pièce pondérée désintègre poisson, le mercure contenu dans le poisson se vaporise dans le courant d'air en circulation et est mesurée par un photomètre à rayonnement ultraviolet. Selon le résumé de l'étude, cette méthode prend environ huit minutes et a une marge d'erreur relative de plus / moins 10 pour cent.

Vapeur froide Spectrométrie d'absorption atomique

En 2005, le Département de l'État de Washington de l'Ecologie a adopté une nouvelle méthode pour déterminer les niveaux de mercure dans les poissons. Auparavant, en utilisant la méthode de la vapeur froide de mesure du mercure dans les sédiments, la nouvelle procédure utilise la mesure de la vapeur froide du mercure dans les tissus des poissons. Initialement développé par l'EPA, Dosage du mercure dans les tissus par Cold Vapor Atomic Absorption des mesures de spectrométrie de mercure organique et inorganique totale en la réduisant en mercure élémentaire. les tissus de poisson est décomposé par l'acide sulfurique et nitrique à une température de 58 degrés Celsius (degrés Fahrenheit) 136.40. La matière résultante est ensuite laissée à s'oxyder pendant une nuit à température ambiante avec du permanganate de potassium et le persulfate de potassium. Le mercure est mesurée à partir de la matière restante avec un spectromètre à fluorescence atomique non dispersif.

Méthode non-létale pour l'évaluation Mercury

Cette étude canadienne de 2004 comprenait des données provenant, et a fourni des informations utiles pour, les Etats-Unis pour empêcher la destruction de milliers de poissons chaque année pour des études de mercure, un groupe de quatre scientifiques canadiens a présenté une alternative moins radicale des études de mercure sur de petites portions de tissu musculaire de poisson plutôt que le poisson entier. Les petites portions de tissu ont été extraites du poisson (qui sont ensuite relâchés dans l'eau) avec une aiguille de biopsie de 4 mm. Une fois lyophilisées, les échantillons de biopsie ont été testés dans un laboratoire en utilisant un procédé d'oxydation un peu similaire à la procédure de vapeur froide de l'EPA. Les échantillons de tissu ont été digérées dans une solution d'acide sulfurique et nitrique pendant cinq heures. Stocké dans un HotBlock d'aluminium, le tissu a été maintenu à 180 degrés C (356 degrés F). Les échantillons ont ensuite été placés dans du bisulfate de potassium, le permanganate de potassium et le sulfate d'hydroxylamine, une fois refroidi à température ambiante. La teneur en mercure en la matière restante a été mesurée en utilisant un détecteur HG élémentaire.