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Comment réduire le sel

L'exigence de sodium par jour pour l'adulte moyen est d'environ 2400 mg. Pourtant, la consommation moyenne de sodium chez les Américains est 4.000 à 5.000 mg! Sodium provoque le corps à retenir les fluides, donc trop de sel rend le travail de pompage du cœur trop dur l'excès de liquide. Cela peut provoquer une hypertension (ou une pression artérielle élevée), ce qui peut conduire à une maladie cardiaque et d'AVC. Voici comment réduire le sel sans perdre la saveur.

Instructions

1 Arrêtez la cuisson avec du sel. Vous pourriez être surpris de constater à quel point la saveur que vous pouvez ajouter à un repas. Selon le type de repas que vous faites, essayez de remplacer le sel pour le poivre, la poudre d'ail, poudre d'oignon, le basilic, l'origan, les graines de céleri, de la sauge, et l'aneth. Le jus de citron et le vinaigre de cidre ajouter un savoureux coup de pied à légumes. Et la levure nutritionnelle ajoute une belle arôme savoureux aux sauces et des ragoûts. Et simplement omettre le sel (sans substitut) à partir de recettes quand vous êtes de cuisson. Après tout, tu ne vas pas manquer une demi-cuillère à café de sel dans un gâteau au chocolat.

2 Retirez la salière de la table. Remplacez-le par un assaisonnement de votre propre, comme un combo de poudre d'ail, poudre d'oignon et de poivre au citron.

3 Lisez attentivement les étiquettes lors de l' achat à l'épicerie. Comparer les marques pour chaque élément et choisissez celui avec la teneur en sodium plus bas. Chaque fois que possible, choisir des variétés sans sodium, en particulier dans les produits en conserve. Si tout ce que vous pouvez trouver sont des conserves régulières, rincer les légumes ou les fruits dans de l'eau pour enlever autant de sel en excès que possible.

4 Limiter ou éliminer la plus salée des aliments, tels que les viandes en conserve et le poisson, du jambon, du bacon et des saucisses, noix salées et beurre d'arachide, des chips, des olives, du fromage et des cornichons.

5 Choisissez frais sur les repas préparés et emballés, qui est où la majorité de notre consommation de sel provient. Au lieu de cela, acheter des aliments aussi frais que possible et de faire vos repas à partir de zéro - sans sel.

6 Évitez les condiments salés, comme la sauce de soja, sauce à steak, tamari et la sauce Worcestershire.

7 Faites votre propre vinaigrette. Vous pouvez trouver des recettes en ligne ou expérimenter avec votre propre. Essayez un combo de extra-légère huile d'olive vierge, vinaigre de cidre, l'aneth, l'ail et le poivre.

8 Rester loin de fast - food. Il est ciel de haute teneur en sel (pour ne pas mentionner la graisse).