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Maladie Kimchi & Heart

Maladie Kimchi & Heart


Kimchi est un aliment de base de la cuisine coréenne. Il existe plusieurs versions de la famille et locales du plat, mais la recette de base comprend le chou mariné dans des piments avec les oignons, l'ail et le sel. Le processus de fermentation peut prendre beaucoup de temps et est traditionnellement fait en plaçant le kimchi dans des bocaux qui sont enterrés.

Importance

En Mars 2006, "Santé" magazine nommé kimchi comme l'un des cinq premiers aliments sains du monde. Elle a cité les niveaux élevés de vitamines A, B et C, ainsi que les bactéries Lactobacillus présents dans le kimchi.

Lactobacillus

Le Lactobacillus, qui est également présent dans le yogourt, un autre des cinq meilleurs aliments les plus sains, contribue à stimuler le métabolisme et les niveaux d'énergie, ce qui peut augmenter le temps passé de l'exercice, une partie importante de prévenir ou inverser les maladies cardiaques.

Avantages

Kimchi est riche en fibres et faible en gras, ce qui en fait partie d'un régime alimentaire sain pour le cœur. En outre, il est riche en calcium et en fer et emballés avec des antioxydants.

Effets

Kimchi est faite avec des oignons et l'ail, les deux qui aident à réduire le cholestérol, une partie importante de la maladie de coeur de combat.

capsaïcine

La capsaïcine, la substance qui rend les piments goût chaud, pousse les gens à se sentir rassasié plus rapidement, ce qui rend plus facile de manger moins. Éviter l'obésité est un élément clé d'un mode de vie sain pour le cœur.