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Les choses que vous pouvez manger sur un régime libre de blé

Si vous faites un choix conscient pour éviter les aliments transformés, ou vous avez été diagnostiqué avec une intolérance au gluten ou maladie coeliaque, il y a plusieurs restrictions à un régime sans blé. De nombreux aliments sont éliminés lorsque vous excluez le blé. Le blé et le gluten sont dans beaucoup d'aliments emballés. Ils sont également dans la plupart des assaisonnements que vous pourriez mettre sur les aliments naturellement sans blé.

Foods Safe

La plupart des aliments non transformés ou peu transformés tels que les viandes, les fruits, les légumes, les produits laitiers et les œufs sont généralement gluten et naturellement sans blé. Une approche facile à l'épicerie est d'essayer une approche saine vers ce que vous sélectionnez; les moins d'étapes de vos aliments prend de la ferme au magasin, moins il est probable à contenir du blé. Juste être sûr que vous vous préparez vos aliments vous ne présentez pas accidentellement le blé vous-même par les assaisonnements.

Grains et Amidons

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne sont pas seulement limités à restreindre le blé de leur régime alimentaire, mais aussi le seigle et l'orge. Cela permet de trouver les céréales et les féculents qui sont sans gluten difficile. Utilisation de la farine d'avoine, le maïs, les pommes de terre et le riz peut élargir les repas quotidiens pour ajouter des glucides. Plusieurs compagnies de céréales étiqueter leurs produits, aussi bien, de sorte que vous pouvez éviter le blé dans les céréales d'avoine, de maïs ou de riz.

Alternatives

Il existe plusieurs recettes qui utilisent des produits de moindre utilisé une telle farine de fèves, la farine de tapioca, amidon de pomme de terre ou de farine de riz en tant que substitut de la farine de blé. Si vous ne voulez pas préparer la substitution vous mêle, certaines entreprises produisent des mélanges pour la pâte sans gluten la pizza, crêpes, farine tout usage et les pains emballés.

Ce qu'il faut éviter

Chaque fois que vous vous écartez des aliments simples tels que des fruits ou de la viande, vous aurez besoin de lire les informations nutritionnelles étiquette attentivement. Alors que certaines entreprises déclarent spécifiquement si elles sont sans gluten, d'autres ne sont pas si transparent. Plus souvent qu'autrement, le gluten de blé seront rôdant dans les aliments que vous ne soupçonnez pas. Prêtez une attention particulière dans la puce, de la soupe, et des céréales allée pour des articles tels que l'amidon de blé, le glutamate monosodique (MSG) et divers malts.

Où magasiner

Plusieurs épiceries offrent des sections sans gluten dans les allées organiques ou adjacentes à aimer les articles. Vous pouvez également vérifier dans les magasins d'aliments naturels ou coopératives pour les aliments sans gluten. Plusieurs sources en ligne peuvent être trouvés qui offrent des produits sans blé, aussi.