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Comment faire la meilleure lumière Alfredo Sauce faible en gras

Comment faire la meilleure lumière Alfredo Sauce faible en gras


Une version allégée d'une sauce très populaire. Servir sur des pâtes fraîches. La texture de la sauce change considérablement à mesure qu'elle refroidit; afin de servir et profiter immédiatement après avoir fait.

Instructions

1 Apportez 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole pour faire cuire les pâtes.

2 Dans une poêle, laisser mijoter la 1/2 tasse de la demi-moitié et la muscade à feu moyen. Fouetter la fécule de maïs avec le 1/4 tasse à moitié-moitié restante. Fouetter le mélange de fécule de maïs dans le mélange frémissante. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement; environ 1 minute. Couvrir et garder au chaud hors du feu.

3 Lorsque l'eau pour la cuisson des pâtes est en ébullition, mélanger le sel et ajouter les pâtes. Cuire, en remuant souvent jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres, mais encore un peu ferme. Réserver 1/2 tasse de l'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et le retourner à la casserole. Couvrir et mettre de côté.

4 Remettre le mélange moitié-moitié à feu moyen-bas et fouetter dans l'eau de cuisson des pâtes réservée. Verser lentement dans le fromage parmesan.

5 Place cuit les pâtes dans un grand plat de service. Ajouter la sauce et remuer pour enrober. Saupoudrer de basilic ou de persil haché. Servez et dégustez!

Conseils et avertissements

  • 4 portion - Chaque portion / 300 Calories; 11g Fat; 6g Sat. Graisse; Le cholestérol de 70 mg; Glucides 36g; Protein 15g; 2g fibre; sodium 580 mg