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Simple Low-Fat, Low-Cholesterol Diet

Pour abaisser le cholestérol, la plupart des individus ont besoin pour réduire la consommation de graisses alimentaires et le cholestérol, limiter la consommation de sodium, perdre du poids et de manger plus d'aliments riches en fibres et en glucides complexes. Une faible teneur en gras, le régime alimentaire à faible taux de cholestérol est un excellent moyen et facile à atteindre ces objectifs et réduire le cholestérol. Une faible teneur en gras, régime pauvre en cholestérol est riche en fruits, légumes, légumineuses, grains entiers, viandes maigres et faibles en gras des produits laitiers.

Foods Off-Limits et Substitutions

Plein produits laitiers gras tels que les crèmes, laits entiers, des crèmes glacées et fromage gras entier doivent être évités. Remplacez-le par des laits écrémés, fromages sans gras, yogourts faibles en gras, sorbets aux fruits, à faible teneur en matières grasses et les laits de soja sans gras et les crèmes glacées de soja. Pains contenant des œufs, des produits laitiers ou des matières grasses, des biscuits, des crêpes, des beignets, des biscuits, céréales, chips, riz frit, le pain blanc et les pâtes fraîches devraient également être évités. Remplacez blé entier et multigrains pains, muffins faibles en gras, riz brun, flocons d'avoine, de blé entier pâtes sèches, de grains entiers de céréales à faible teneur en matières grasses et les craquelins de riz.

Évitez les viandes qui sont marbré, morceaux de choix ou frits. Aussi éviter les abats et les viandes transformées comme les saucisses, la mortadelle, salami, hot-dogs et de la charcuterie. Remplacez les viandes maigres comme le poulet, dinde, poisson, longes de porc, bison, steaks de surlonge, 95 pour cent de la charcuterie sans gras et substituts végétariens.

Mangez au moins trois portions de légumes et deux portions de fruits chaque jour. Inclure aussi plus de légumineuses dans votre alimentation.

Conseils culinaires

Choisissez des viandes naturellement maigres comme la dinde et le poulet et enlever la peau avant la cuisson ou encore, avant de manger. Coupez tout le gras visible sur les viandes avant la cuisson et opter pour griller, cuire, rôtir ou griller la viande plutôt que de cuisson à la poêle dans de l'huile ou du beurre. Lorsque le grillage, le rôtissage ou la cuisson, garder les viandes humide en arrosant avec des bouillons faibles en sodium ou marinades faible teneur en gras au lieu de coulures. légumes Saute dans l'eau, du bouillon ou du vinaigre faible teneur en sodium au lieu de l'huile et quand la cuisson, utiliser la compote de pommes au lieu du beurre ou de l'huile. Enfin, les blancs d'œufs de remplacement ou substituts d'oeufs pour les oeufs entiers.

Exemple de menu

Commencez la journée avec une tasse de café noir avec deux cuillères à soupe de lait écrémé ou 12 onces de jus. Pour le petit déjeuner, profiter d'une banane moyenne et un grain entier muffin anglais avec de la confiture sans sucre. Snack sur les fruits frais ou les carottes avant le déjeuner. Au déjeuner, manger un hamburger végétarien sur un petit pain de blé entier avec de la laitue, de la tomate, une cuillère à soupe faible en gras mayo, une cuillère à café de moutarde et une tranche de fromage sans gras. Ajouter une salade avec vinaigrette faible en gras ou des fruits frais pour compléter le repas et profiter d'un biscuit à faible teneur en matières grasses des flocons d'avoine pour le dessert. Buvez de l'eau avec du citron, thé légèrement sucré ou d'eau gazeuse aromatisée au déjeuner. Snack sur les fruits frais ou de céleri avant le dîner. Pour le dîner, manger trois à cinq onces de poulet cuit ou de poisson sur le riz avec deux tasses de légumes cuits. Terminez la journée avec un quart de tasse de yogourt glacé avec des baies fraîches pour le dessert.