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Les aliments contenant des quantités élevées de purines

Les aliments contenant des quantités élevées de purines


Les purines sont des composés chimiques présents dans toutes les cellules de notre corps et presque tous les aliments. Une partie de la structure chimique de nos gènes et des gènes d'animaux et de plantes sont composées de purines. Les produits chimiques sont ensuite décomposés en acide urique. un excès d'acide urique, cependant, peut provoquer la maladie connue sous le nom de goutte se produire. Alors que la plupart des purines est faite par notre corps, certains purine provient des types d'aliments que nous mangeons. Manger des aliments riches en purines peut provoquer la goutte d'empirer et porter sur une attaque.

Meats Organ

Les abats sont extrêmement riches en purines. Cela comprend les viandes telles que les reins, le cerveau, ris de veau, des coeurs et le foie. Ces viandes riches en protéines contiennent des quantités concentrées de purines. Pour une personne souffrant de la goutte, ces viandes doivent être évitées entièrement.

Autres viandes

D'autres types de viandes qui sont riches en purines comprennent le boeuf, bacon, d'agneau et de porc, ainsi que les viandes de gibier. Des niveaux élevés de purines peuvent également être trouvés dans le bouillon, le bouillon et la sauce à base de ces viandes. Les aliments protéiques, comme la viande, ont tendance à avoir les plus grandes quantités de purines et ne doivent pas être consommés en grandes quantités.

Seafoods

Les types de fruits de mer le plus élevé en purines sont les anchois, le hareng, le maquereau, les moules, l'éperlan et les sardines. D'autres fruits de mer qui sont riches et modérément riches en purines comprennent le tassergal, le crabe, la carpe, le homard, le flétan, les huîtres et la truite.

la volaille

haute volaille en purines sont la dinde, la perdrix, tétras, l'oie et le faisan. Seules de petites quantités de ces types de volailles doivent être consommés. Poulet et soupe au poulet sont modérément riches en purines et peuvent être consommés avec modération.

aliments Divers

La levure est extrêmement élevée en purines et devrait être évitée par toute personne ayant une condition de la goutte. Aussi extrêmement riches en purines sont la bière et les boissons alcoolisées. Dans la catégorie de haut et modérément élevé sont plusieurs légumes comme les asperges, le chou-fleur, les épinards, les champignons, les haricots, les haricots, les lentilles et les pois.