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Comment stocker Leftovers correctement pour éviter l'intoxication alimentaire

Avec la hausse des prix des denrées alimentaires, on aime pas gaspiller la nourriture, il est donc économique de faire bon usage des restes. Il est également une utilisation économique de temps et d'énergie pour cuire de grandes quantités de nourriture à un moment donné pour une utilisation tout au long de la semaine. Quelques précautions simples vous aideront à stocker les restes correctement pour prévenir les intoxications alimentaires.

Instructions

Comment stocker Leftovers correctement pour éviter l'intoxication alimentaire

1 Retirez les aliments chauds de casserole et placer dans des conteneurs frigorifiques. Utilisez de petits contenants de pinte ou robustes sacs en plastique hermétiques pour aliments liquides ou encombrants. Utilisez une double couche de papier d'aluminium pour envelopper des articles comme du poisson et de la viande. Garder les contenants petit pour que la circulation d'air peut les refroidir rapidement. S'il y a seulement une petite quantité d'être réfrigéré (2 pintes ou moins, ou une livre ou moins de viande ou de poisson) fermer hermétiquement, notez le contenu et la date sur le contenant ou le journal du réfrigérateur et de mettre en 40 F réfrigérateur ou 0 F congélateur. Placez donc l'air froid circule autour des conteneurs.

2 Si le stockage de plus de 2 litres d'aliment liquide ou volumineux ou plus d'une livre de viande ou de poisson, apporter de la nourriture chaude à la température ambiante d'abord en l' entourant, bien emballé, avec de la glace. Tournez la nourriture et de la glace jusqu'à ce qu'il soit la température ambiante tout au long avant de le remettre dans le réfrigérateur.

3 Utilisez vos restes dans quelques jours. Si le stockage des restes de poisson, utiliser dans un jour.

4 Pour la nourriture qui est servie froide ou à la température ambiante, comme le fromage, le fromage cottage, le yogourt, le pudding, de la salsa, de la salade et d' autres aliments, enlever la quantité nécessaire pour un repas et mettre le reste immédiatement dans le réfrigérateur, hermétiquement fermé.

Conseils et avertissements

  • Utilisez votre réfrigérateur thermomètre de temps à autre pour vous assurer que votre réfrigérateur est de 40 F ou moins, et votre congélateur 0 F ou moins.
  • Ne pas tenter de refroidir les aliments à la température ambiante avant de placer la nourriture dans le réfrigérateur. Les bactéries vont se développer dans un environnement chaud.
  • Ne mettez pas de grandes quantités d'aliments chauds dans le réfrigérateur à un moment donné. Il prendra trop de temps pour refroidir et de fournir un environnement chaleureux pour les bactéries de se développer. Il sera également une incidence sur la température interne de votre réfrigérateur, causant d'autres aliments à devenir plus chaud que est sûr.