Comment faire cuire le Jerk porc au four

Assaisonnement jerk a été développé en Jamaïque au XVIIIe siècle par les marrons, esclaves africains qui vivaient dans les montagnes. Les marrons développé le jerk assaisonnement des arômes utilisés par les autochtones jamaïcains comme manière d'assaisonner et de préserver les porcs sauvages qu'ils chassaient. Certains assaisonnements jerk contenaient plus de 30 ingrédients. Vous pouvez acheter authentique Jamaican jerk assaisonnement, mais aussi des pâtes farcies d'assaisonnement jerk, cependant, donc tout ce que vous avez à faire est d'appliquer l'assaisonnement et faire cuire la viande de porc.

Étape 1

Étalez la pâte de secousse sur la longe de porc. Placer la longe de porc dans un sac plastique et laisser le porc Mariner toute la nuit.

Étape 2

Prendre le sac contenant la longe de porc sortant du réfrigérateur. Placez le sac sur le comptoir et laisser revenir à température ambiante, ou 72 degrés Fahrenheit, la viande de porc.

Étape 3

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 4

Placer la longe de porc au four et faites cuire pendant une heure, en tournant le rôti à mi-chemin à travers le temps de cuisson.

Étape 5

Sortir du four de la longe de porc et insérer un thermomètre à viande dans la viande de porc. Lorsque la longe de porc est prête, il enregistrera 160 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Retirer le filet de porc du four et laissez-le reposer pendant 20 minutes avant de vous sculpter la longe de porc en tranches de portion. Servir chaud.

Choses dont vous aurez besoin

• 1 longe de porc
• 1/4 tasse de secousse pâte d'assaisonnement
• Sac en plastique
• Plat de cuisson
• Thermomètre à viande
• Couteau