Allergie de Cumin au sol

Cumin moulu et les graines de cumin entières sont couramment utilisés pour ajouter de la saveur aux aliments, en particulier en indien, Moyen-Orient et Afrique du Nord cuisine. Allergies au cumin et autres épices sont relativement rares, mais peuvent se développer dans les enfants plus âgés et les adultes. Si vous êtes allergique au cumin, vous pouvez aussi réagir aux aliments connexes, telles que la coriandre et l'aneth, ou ont une allergie au pollen. Il peut être difficile d'éviter de cumin, puisqu'il est souvent mélangé avec d'autres épices dans la nourriture.

Causes

Si vous êtes allergique, votre corps réagit de manière excessive à une protéine, profilin, trouvé au cumin et autres aliments et épices. Il importe peu que ce soit de cumin moulu ou de graines de cumin. Votre système immunitaire réagit en produisant des immunoglobulines E, un anticorps et l'histamine. Parce que le cumin est un membre de la famille de persil, vous êtes susceptible de réagir aux aliments connexes comme les carottes, céleri, aneth, anis, cumin, coriandre et cumin. La réaction a également été associée à l'allergie au pollen l'armoise et le bouleau, selon un rapport de 1997 dans la revue "Clinique et Experimental Allergy," qui a cité une étude de chercheurs de l'Institut de la générale et pathologie expérimentale. Pour cette raison, vous trouvez que vos symptômes sont pires au cours de la fin de l'été.

Symptômes

Symptômes se produisent habituellement peu après avoir mangé le cumin, bien que vous pourriez avoir une éruption cutanée après avoir simplement touché l'épice. Vous pouvez avoir une picotement, picotement de la bouche, les lèvres et gorge et un gonflement de vos lèvres et la langue. D'autres symptômes comprennent les éternuements, le nez qui coule et démangeaisons, larmoiement des yeux. Certaines personnes ont des symptômes plus graves, y compris les crampes et la diarrhée vomissements, douleurs abdominales. Dans de rares cas, une anaphylaxie--une réaction grave, mortelle--se produit. Si votre gorge se gonfle, vous avez mal à respirer, une baisse soudaine de la pression artérielle ou un pouls faible et rapide, chercher l'attention médicale d'urgence.

Tests et diagnostic

Si vous pensez que vous êtes allergique au cumin, parlez-en à votre médecin et décrire vos symptômes. Il peut être difficile de cerner la cause et garder qu'un journal de nourriture peut aider. On vous demandera probablement de prendre une apparence ou une prise de sang. Dans un test cutané, la peau est piquée, injecter une petite quantité de l'allergène sous la surface. Si vous êtes allergique, une éruption se développe. Dans une analyse de sang, un échantillon est testé pour la présence d'anticorps, réaction de votre corps à un allergène.

Traitement et médicaments

Votre médecin peut vous prescrire des antihistaminiques oraux ou des corticostéroïdes topiques pour soulager vos symptômes. Vous pouvez également acheter ces sur le comptoir à la plupart des pharmacies. Si votre allergie est liée au rhume des foins, la désensibilisation ou immunothérapie peut aider. Si vous êtes à risque d'anaphylaxie, vous aurez probablement conseillé de porter un auto-injecteur d'épinéphrine à tout moment. Cela injecter dans votre cuisse dès les premiers signes d'une réaction grave, puis allez directement à la salle d'urgence. Assurez-vous que vos amis et famille de savoir comment utiliser l'injecteur ainsi.

Prévention

La meilleure façon de prévenir une réaction allergique est d'éviter le cumin et autres épices et les aliments qui déclenchent vos symptômes. Vérifiez attentivement les listes d'ingrédients et poser des questions précises dans les restaurants. N'oubliez pas que cumin moulu est souvent un ingrédient en poudre de cari, assaisonnements taco et autres mélanges d'épices.