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Neuf étapes pour garder la viande Safe

Neuf étapes pour garder la viande Safe


La viande fournit beaucoup d'éléments nutritifs à l'alimentation, allant de la protéine au fer. Malheureusement, la viande porte également la possibilité d'une maladie d'origine alimentaire. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez la croissance des bactéries de façon significative lente et prévenir la maladie. Tout ce qu'il faut sont quelques étapes simples qui commencent au supermarché et à la fin dans la cuisine.

Achetez la viande Dernière

Assurez-vous que la viande reste aussi frais que possible à partir du magasin à la maison. Acheter des produits à base de viande comme le dernier point de faire du shopping. Assurez-vous que les emballages sont froids au toucher et hermétiquement fermé.

Vérifier la date de péremption

Inspecter les étiquettes pour vous assurer que les étiquettes ne sont pas modifiés. Vérifiez également le package et valider que la date de vente par n'a pas passé. Si la date de vente par est dans les deux jours, cuire immédiatement ou congeler le paquet.

Regardez la viande Coloring

coloration Darkened des viandes emballées peut signifier la détérioration et la croissance des bactéries. Bien que la couleur seule ne peut pas être sûr un signe de détérioration, ne pas acheter de la viande qui a gluante, texture collante ou une odeur bizarre.

Magasin à Cooler sur le Home Way

Gardez une glacière dans la voiture pour vous assurer que la viande reste à une température fraîche jusqu'à ce que vous arrivez à la maison. Le refroidisseur empêche la croissance des bactéries, ce qui peut augmenter à des températures plus élevées.

Immédiatement Réfrigérer la viande

Réfrigérer la viande à des températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit. Placez les morceaux de viande dans la zone la plus froide du réfrigérateur, qui est typiquement le compartiment de la viande ou à l'arrière de la tablette inférieure. En outre, les fruits de magasins et de légumes sur une étagère séparée pour éviter la contamination possible.

Gel Leftover viande

Placez la viande que vous ne prévoyez pas d'utiliser dans les deux ou trois jours dans le congélateur. Utilisez des sacs de congélation à moins que vous prévoyez de faire cuire la viande dans une semaine.

Décongeler correctement

Décongeler la viande congelée dans le réfrigérateur, pas à la température ambiante. Pour des résultats plus rapides, la viande de micro-ondes à dégivrage pour réduire le temps de la viande se trouve à des températures dangereuses. Une fois que la viande a été décongelé, ne pas recongeler à moins qu'il a été décongelé dans le réfrigérateur.

Cuire à des températures appropriées

Cuisson de la viande à des températures appropriées détruit les bactéries d'origine alimentaire. Le boeuf haché, agneau haché et les côtelettes de porc doivent être cuites à des températures internes d'au moins 160 degrés Fahrenheit. La volaille doit atteindre des températures d'au moins 165 degrés Fahrenheit. Poissons, crustacés et rares steaks comme le bœuf, le veau et l'agneau doivent être cuits jusqu'à atteindre 145 degrés Fahrenheit

Réfrigérer Leftovers

Conservez les restes d'aliments dans le réfrigérateur. Ne jamais laisser la nourriture à reposer à température ambiante plus de deux heures. La viande et les restes durent environ quatre jours au réfrigérateur et quatre mois au congélateur.