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Pinto Bean Information nutritionnelle

Les haricots Pinto sont repérés haricots bruns qui transforment une couleur rose-rouge pâle lors de la cuisson. Ce sont les haricots le plus souvent choisi de faire les haricots et les burritos refried. Le haricot pinto (traduit comme «haricot peint") a une longue histoire le long de la frontière entre le Texas, le Nouveau-Mexique et le Mexique comme un aliment de base, et il est aussi un aliment de base dans le Sud-Est.

profil nutritionnel

Les haricots Pinto sont riches en fibres et une bonne source de protéines. Riche en molybdène, pintos fournissent également du manganèse, acide folique et de la vitamine B1. Les minéraux du phosphore, le potassium, le cuivre, le fer et le magnésium sont également présents dans les haricots pinto. De petites quantités de sélénium, le zinc et le calcium ajouter à sa valeur nutritionnelle. Une tasse de haricots pinto cuits génère environ 234 calories; huit de ces calories proviennent de matières grasses.

Fibre alimentaire

Les fibres alimentaires (une combinaison de fibres insolubles et solubles) maintient votre digestion en mouvement. Une tasse de haricots pinto cuits fournit plus de 58 pour cent de l'apport quotidien requis de la fibre. L'une des tâches de la fève pinto dans le tube digestif est de se lier avec la bile, qui est rempli avec le cholestérol, et de le transporter hors du corps.
Les haricots Pinto peuvent aider à prévenir la constipation, la diverticulite et le syndrome de l'intestin irritable tout en aidant la régularité.

L'abaissement de la glycémie

En raison de sa teneur élevée en fibres, le haricot pinto peut aider à équilibrer le taux de glycémie. Cela rend le pinto un très bon choix pour les personnes atteintes de diabète, l'hypoglycémie et une résistance à l'insuline. Contrairement aux glucides vides qui brûlent rapidement et produisent des pics de sucre dans le sang, le haricot pinto fournit une source fiable d'énergie stable et stabilise la glycémie.

Prévenir les maladies du coeur

Une étude publiée par le Journal de l'American College of Nutrition, et menée par le Département de la nutrition, à l'Arizona State University-Polytechnic, met en évidence l'un des avantages de haricots pinto: la réduction des biomarqueurs qui accompagnent les maladies cardiaques. Selon le rapport, la consommation d'une demi-tasse de haricots pinto un TC jour réduit de sérum (cholestérol total) et de LDL-C (lipoprotéines de basse densité du cholestérol), ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque chronique.

Utilisation de haricots Pinto

Les avantages de haricots pinto augmentent quand ils sont combinés avec un grain entier. Une tasse de légumineuses cuites produira 14 grammes de protéines; combiner le haricot avec un grain entier crée une protéine de qualité qui est équivalent à celui obtenu à partir de produits laitiers ou de la viande rouge. De plus, il y a moins de gras saturés, l'apport calorique plus faible et l'avantage de la stabilisation de la glycémie avec des haricots pinto.