Indice glycémique & jus de pomme

Si vous êtes diabétique ou si vous avez été un régime pour perdre du poids, vous pouvez être familiarisé avec l'index glycémique, ou IG. Comprendre le GI peut vous aider à planifier vos repas et atteindre vos objectifs de santé et de remise en forme. Parler avec votre fournisseur de soins de santé avant d'apporter des changements dramatiques à votre alimentation, surtout si vous souffrez de diabète.

Index glycémique

L'index glycémique est une échelle qui mesure la vitesse à laquelle un aliment spécifique ou une boisson déclenchera probablement votre sucre dans le sang. Bien que beaucoup de personnes pensent la quantité de sucre est un aliment est principal facteur dans la détermination des IG d'un aliment, il s'agit d'une idée fausse. Florida State University, explique que l'IG d'un aliment ou une boisson est influencée par plusieurs facteurs, y compris combien la transformation de l'aliment a subi, pendant combien de temps les aliments sont cuits, le type de sucre qui contient de la nourriture et l'acidité de l'aliment.

GI de jus de pomme

Selon la Harvard Medical School, jus de pomme non sucré a un index glycémique de la note de 40, plus ou moins 1 point. À une vingtaine de GI de 40, jus de pomme est considéré comme une boisson d'index glycémique bas. Cela peut arrivé a une surprise, étant donné que le jus de pomme est presque complètement de sucre. Le sucre 100 % jus de pomme est naturelle et non pas transformés et raffinés. Plus un aliment ou une boisson est traitée, plus vite elle absorbe dans votre système et plus la cote d'indice glycémique. Bien que le 40 GI cote pour le jus de pomme semble faible, estiment que l'indice glycémique des pommes est de 38, plus ou moins 2 points et 100 % jus de pomme est fait de pommes.

Comparsion aux boissons sucrées

Jus de pomme à cent pour cent peut être considéré une source de glucides « bon » par rapport à d'autres boissons comme du soda et autres boissons sucrées. Fruit « boissons » ont ajouté les édulcorants tels que le sirop de maïs riche en fructose qui augmentent considérablement à quelle vitesse la boisson est absorbé. Pour le jus de l'exemple, canneberge « cocktail », ce qui est fait avec édulcorants ajoutés, ne contient pas 100 % de jus a une cote d'indice glycémique de 68. DiabetesNet.com rapporte que beaucoup de colas et de soude ont un index glycémique de 65 ans, qui est nettement plus élevé que le jus de pomme. Nombreuses boissons pour sportifs ont un index glycémique plus haut 75, qui est encore plus élevé que la plupart des sodas. Jus de pomme est une bonne boisson si vous ne souhaitez pas augmenter votre taux de glycémie significativement.

Perte de poids et contrôle du poids

Beaucoup de gens s'intéresser à l'indice glycémique parce qu'ils veulent connaître les meilleurs aliments à manger pour perdre du poids, en particulier les personnes suivant des régimes faibles en glucides. Lorsque vous déclenchez votre sucre dans le sang en mangeant ou en buvant des boissons ou des aliments à IG élevés, votre corps libère de l'insuline pour réduire et stabiliser votre glycémie. En relâchant l'insuline, votre corps a tendance à stocker les calories que vous avez mangé sous forme de graisse. Tout en gardant votre glycémie stable vous aidera certainement contrôler votre poids et de mieux atteindre vos objectifs de perte de poids, Florida State University, explique que la perte de poids est finalement une question de consommation calorique. Pour perdre du poids, vous devrez créer un déficit calorique en mangeant moins de calories que vous brûlez.