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Calories dans le miel Vs. Sucre

Calories dans le miel Vs. Sucre


Le miel et le sucre sont deux édulcorants communs, et les deux contiennent du glucose et le fructose. Le miel est riche, liquide doré produit par les abeilles. Le sucre est l'homme, raffiné et transformé en minuscules grains blancs de canne à sucre ou de la betterave à sucre. Bien qu'ils peuvent être interchangés dans la plupart des usages culinaires, le miel et le sucre ont des propriétés très différentes.

Histoire

Le miel a servi de la nourriture et la médecine depuis les temps anciens. dates apicoles retour à au moins 700 avant JC Pendant longtemps, le miel était considéré comme sacré en raison de sa rareté et de la douceur divine. Son utilisation dans la cuisine a été principalement réservée aux riches. Quand le sucre a été découvert, il est rapidement devenu largement disponible sous une forme relativement peu coûteux d'édulcorant. La popularité du sucre sur le miel continue à ce jour. Le sucre est l'ingrédient principal dans de nombreuses boissons gazeuses, et il est appelé dans de nombreuses recettes.

Caractéristiques

Une cuillère à soupe unique de sucre raffiné dispose de 46 calories et 1 c. de miel naturel a 64 calories. À première vue, vous supposez que le sucre serait le choix de la diète, mais un peu plus près sur les propriétés des deux édulcorants peut révéler quelque chose de plus.

Fonction

Le miel est plus doux que le sucre, de sorte que vous n'avez pas besoin d'ajouter autant. En outre, l'utilisation du miel au lieu du sucre pourrait vous amener à consommer moins de calories globale en raison de son faible indice glycémique. signifie un index glycémique plus faible que le miel est absorbé et perfusé à un rythme plus progressif que le sucre dans le sang, en gardant la glycémie stable. Sucre, avec son index glycémique élevé, peut causer des niveaux de glucose sanguin à pic, ce qui peut conduire à la suralimentation.

Importance

En raison de son manque de vitamines et de minéraux, le sucre peut conduire à l'obésité et le cholestérol élevé. Des vitamines et des minéraux travailler à métaboliser le cholestérol indésirable et un acide gras dans le corps; quand ils font défaut, le taux de cholestérol élevé et d'acides gras sont le résultat.

Considérations

Bien qu'il soit bon d'avoir trop de miel ou de sucre dans votre alimentation, cru, miel naturel qui n'a pas été traitée par la chaleur peut avoir de nombreux antioxydants et antimicrobiens propriétés qui sont importantes pour une bonne santé. Un pot de miel peut sembler un achat coûteux, mais cela vous fera d'autant plus probable à convoiter comme dans les temps anciens et ne pas utiliser autant que vous le feriez si elle était le sucre pas cher.