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Comment prévenir le botulisme

Comment prévenir le botulisme


La plupart des gens pensent que le botulisme est une maladie d'origine alimentaire, mais il y a en fait trois types de botulisme différents. Il est le botulisme d'origine alimentaire qui est habituellement causée par des aliments mal en conserve, le botulisme infantile et le botulisme par blessure. Les trois types de botulisme sont facilement évités.

Instructions

1 Évitez de nourrir le miel aux nourrissons âgés de moins de 12 mois pour prévenir le botulisme infantile. Le miel peut contenir des spores de Clostridium botulinum. Lorsqu'il est administré à un enfant de moins de 12 mois d'âge, les spores restent dans les intestins où ils dégagent des toxines et causent le botulisme.

2 Prévenir enroulé le botulisme en prenant soin correctement pour les plaies. Le botulisme par blessure se produit quand une plaie ouverte est infectée par la bactérie Clostridium botulinum, qui se produit naturellement dans le sol. Si vous avez une blessure, lavez-le avec de l'eau et du savon, utiliser un onguent antibiotique tel que la bacitracine et le couvrir avec un bandage. Si la blessure semble être infecté, consultez votre médecin immédiatement.

3 Can vos produits à faible acide jardin à l' aide d' un autocuiseur, pas un conserveur de l' eau du bain. Suivez les recettes uniquement testés dans les manuels maison conserveries tels que le Blue Book Boule de mise en conserve, et suivez les instructions à la lettre. aliments peu acides, comme les haricots verts, les betteraves et les courges offrent le terreau parfait pour Clostridium botulinum, lorsqu'ils sont mal en conserve.

Aliments 4 Boil maison conserve pendant au moins 10 minutes avant de manger pour tuer toutes les toxines du botulisme qui peuvent être présents.

Conseils et avertissements

  • Accueil conserverie est un art perdu qui connaît une résurgence en plus de gens commencent les jardins familiaux. Alors que les biens de conserves maison sont la principale cause de botulisme d'origine alimentaire, fait correctement, la maison-conserverie offre une excellente, la nutrition saine. Pour en savoir plus sur les techniques appropriées maison conserveries, visitez le National Center for (NCHFP) Site Accueil Conservation des aliments. Le NCHFP offre un cours sur la sécurité en ligne maison conserve.