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Quelle est la différence entre la poudre de lactosérum et de soja en poudre?

Poudre de protéine de lactosérum et la poudre de protéine de soja sont tous deux des suppléments nutritionnels qui ajoutent des protéines dans l'alimentation. Les principales différences entre les souches des aliments utilisés pour les fabriquer.

Sources

Poudre de protéine de lactosérum est fabriqué à partir de petit-lait, la partie liquide du lait qui reste de la fabrication du fromage. De protéines de soja en poudre est fabriqué à partir de soja.

Teneur en protéines

La teneur en protéines exacte varie selon la marque. Mais il y a peu de différence entre la teneur en protéines de la poudre de protéine de soja et celle de la poudre de lactosérum de protéine.

Allergènes

poudre de protéine de lactosérum contient des protéines de lait, ce qui peut déclencher une réaction allergique chez les personnes ayant une allergie aux produits laitiers. Soy poudre de protéine peut provoquer une réaction allergique chez les personnes souffrant d'une allergie au soja.

Soy Foods

Les personnes qui cherchent à ajouter plus d'aliments à base de soja à leur régime alimentaire peuvent utiliser des protéines de soja en poudre pour augmenter leur consommation de soja. Ceux qui cherchent à réduire leur consommation de soja devrait éviter.

Goût

En 2004, la recherche du Dr Tara Alexandra Russell a constaté que les protéines de soja sont "caractérisés par la saveur des attributs de la farine, rôti, des céréales." (3. Réf.) Les protéines de lactosérum sont "caractérisés par des arômes carton, brothy et savonneuse." Les deux poudres de soja et de protéines de petit-lait sont disponibles avec une variété d'arômes qui aident à masquer ces goûts.