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Les régimes de base de plantes

les régimes à base de plantes sont maintenant communément reconnus pour leur rôle dans le maintien de la santé globale et pour réduire le risque pour un grand nombre de maladies telles que l'attaque de chaleur, accident vasculaire cérébral, le diabète et certains types de cancer. Une alimentation à base de plantes ne sont pas nécessairement les mêmes que un régime végétarien (qui exclut complètement la viande rouge, la volaille et le poisson) ou un régime végétalien (qui exclut en outre laitiers, œufs et miel). Une alimentation à base de plantes peut inclure de petites portions ou la consommation fréquente de viande et de produits laitiers - aussi longtemps que le régime tire une grande majorité de ses calories des aliments à base de plantes.

Avantages

les régimes alimentaires à base de plantes ont tendance à être faible en gras saturés et riche en éléments nutritifs, les fibres et les graisses insaturées - la combinaison de régime alimentaire le plus souvent recommandé pour une bonne santé. Une forte consommation de graisses saturées (qui se trouve principalement dans la viande grasse, le beurre, les produits laitiers et les œufs) a été liée à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les graisses insaturées, cependant, ont été montré pour fournir des prestations de santé pour le cœur et le cerveau. Les plantes fournissent ces «bonnes graisses» sous la forme d'avocats, les noix, les graines, les olives (y compris l'huile d'olive) et le soja. Pour obtenir plus de ces aliments dans votre régime alimentaire, remplacer des sandwichs à base de viande avec des sandwichs fabriqués à partir de l'avocat, le beurre d'arachide, le tofu, le houmous (qui contient la pâte de graines de sésame et l'huile d'olive), et le tempeh (un produit de soja charnue, fermenté). Vous pouvez également ajouter l'avocat aux salades ou l'utiliser dans des rouleaux de sushi. Obtenez au-delà du beurre d'arachide par la dégustation de la variété de beurres de noix maintenant sur le marché: la noix de cajou, noix, amandes, noix de pécan et chanvre graines beurres. Les noix et du beurre de noix font également une collation rapide et satisfaisante, en particulier lorsqu'il est associé à un morceau de fruit. Les viandes qui contiennent de bonnes graisses comprennent les poissons gras d'eau froide comme le saumon, le maquereau, les sardines et le thon.

Fibre

les régimes alimentaires à base de plantes ont tendance à être nettement plus élevée en fibres que les régimes lourds des viandes et laiterie. Fibre a été associée à de nombreux avantages pour la santé. Il normalise les mouvements de l'intestin, réduit l'incidence des hémorroïdes et peut réduire le risque de cancer du côlon, selon le site Web de la Mayo Clinic. Elle protège également la santé du cœur en aidant à abaisser la tension artérielle, le cholestérol sanguin et en réduisant l'inflammation. Parce que la fibre est volumineux et le remplissage sans être riches en calories, il peut aider la perte de poids, un avantage pour la santé en soi puisque l'excès de poids a été liée à un certain nombre de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, accident vasculaire cérébral et de diabète. Les bonnes sources de fibres comprennent les haricots, le tempeh, farine de lin, grains entiers, les céréales à grains entiers, les fruits et légumes. La viande et les produits laitiers ne fournissent pas une quantité importante de fibres.

antioxydants

Une alimentation variée, à base de plantes est la meilleure façon d'obtenir des antioxydants bénéfiques pour la santé tels que les flavonoïdes et les vitamines A, C, E. Antioxydants promouvoir une bonne santé en améliorant la circulation et en protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres, nous sommes exposés à Tous les jours. rapporte WebMD que manger des aliments entiers qui contiennent ces nutriments peuvent fournir plus d'avantages que popping une pilule de vitamine. Cela semble être dû à la manière dont les aliments et les nutriments interagissent lors de la digestion. Pas seul nutriment semble responsable pour le bénéfice, mais, un régime alimentaire à base de plantes riche et variée dans de nombreux nutriments semble être la meilleure approche. Choisissez une grande variété de fruits et de légumes sombrement pigmentées, comme les betteraves, les bleuets, le brocoli, les poivrons, les légumes verts à feuilles, la pastèque et la grenade pour vous protéger contre la démence, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques, l'inflammation, accident vasculaire cérébral et de certains types de cancer.