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Indications pour Making Protein Bars

barres de nutrition sont une collation populaire et on-the-go substituts de repas. Il y a beaucoup de différents types de barres disponibles, tous avec différents niveaux de protéines, de graisses, de sucre et d'hydrates de carbone. Barres protéinées sont spécifiquement conçus pour aider à perdre de la graisse et augmenter la masse musculaire, en particulier dans les haltérophiles et les culturistes. La plupart des barres de protéines sur le marché contiennent du sucre et de graisses saturées. barres de protéines Homemade ne seront pas seulement vous permettre de contrôler ce que les ingrédients sont utilisés, mais aussi contribuera à sauver un peu d'argent.

Ingrédients

La barre de protéines parfaite fournira moins de 300 calories et être fabriqué à partir de protéines d'environ 45 pour cent, 40 pour cent de glucides, moins de 10 pour cent de graisse et moins de 5 pour cent de sucre, si elles contiennent du sucre du tout. Un certain type de poudre de protéine, tel que le lactosérum est normalement utilisé. Le lait en poudre peut également fournir des protéines, mais les glucides qu'il fournit doit être compté aussi. Fromage à la crème est souvent utilisé pour fournir de la graisse dans les barres de protéines, car il ne contient pas d'acides gras trans. Beurre d'arachide naturel en petites quantités est un bon choix.

Grains tels que le germe de blé, flocons d'avoine, son d'avoine ou de la farine de blé entier sont généralement utilisés pour donner des barres en vrac. Si vous utilisez l'avoine, essayez-les sécher à cuisson dans une poêle à frire à feu moyen jusqu'à grillé pour une saveur plus riche. Sweetness peut être ajouté à la barre à l'aide de petites quantités de miel, le sucre brun ou du sirop d'érable sans sucre.

De nombreux types de liquides différents peuvent être utilisés pour humecter la pâte à frire tels que le jus d'orange, du lait de soja ou non filtrée du jus de pomme. Alors que certains des liquides seront également prêter la saveur à la pâte, des épices ou des extraits peuvent être ajoutés. Un peu de cannelle et un peu d'extrait de vanille prêtent une saveur agréable sous-jacent à la barre. Si les barres de protéines sont à cuire, ils ont besoin d'un agent de liaison. En fonction de la quantité de pâte faite, un œuf ou deux blancs d'œufs devraient être beaucoup. Pensez à ajouter des raisins secs ou d'un assortiment de fruits secs hachés, aux barres pour ajouter de la saveur et de la texture.

Le département américain de ligne Base de données nationale des éléments nutritifs de l'agriculture contribuera à déterminer les valeurs de nutrition pour les tous les ingrédients qui seront utilisés pour rendre les barres protéinées.

Recette

recettes de la barre de protéines peuvent être simples ou complexes. Un simple mélange de beurre de noisette, crème épaisse et de protéines de lactosérum aromatisé au chocolat faire une barre de protéines rapide et facile. Les bars qui ne sont pas cuits ont tendance à avoir une durée de vie plus courte, il est donc préférable de les faire individuellement ou en très petites quantités.

Une recette plus complexe utilise 3-1 / 2 tasses d'avoine, 1-1 / 2 tasses de lait en poudre, 1 cuillère à soupe de cannelle, sirop d'érable sans sucre 1 tasse, 2 cuillères de poudre de protéine de lactosérum, 2 blancs d'oeufs, 1-1 / 4 tasse de jus d'orange, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 tasse de haché, des fruits secs. Vaporiser un moule de 9 pouces par 13 pouces de cuisson très légèrement avec de l'huile de canola et étaler la pâte dans la poêle. Cuire dans un four à 325 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Une fois refroidi, coupé en 10 bars et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à deux semaines.