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Les régimes riches en riz

Le riz est l'un des aliments les plus importants dans le monde tel qu'il fournit les calories et les nutriments nécessaires à la survie. Les variétés de riz vont de grain court et à long grain. Le riz brun est considéré comme un grain entier parce que sa couche extérieure contient des nutriments importants, tels que le son et le germe, en plus de vitamines et de minéraux bénéfiques. Le riz blanc passe par un processus de fraisage qui enlève le son, le germe et la plupart des nutriments. Aux Etats-Unis, le brun (entier) variété comprend le jasmin, le riz rouge bhoutanais et le riz interdit. La variété blanche comprend arborio, basmati et riz sucré.

Riz brun

Mis à part l'acquisition de vitamines B1, B3, B6, minéraux, y compris le manganèse, le sélénium et le magnésium, le fer, le phosphore et les acides gras essentiels, vous bénéficierez de manger du riz brun due à l'ensemble de son grain et sa teneur élevée en fibres. Selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les femmes qui consomment du riz brun pèsent toujours moins que ceux qui ne le font pas et sont moins susceptibles de prendre du poids. Les régimes riches en riz comprennent souvent du riz brun en raison de sa teneur élevée en fibres, ce qui peut provoquer une sensation de plénitude.

Le régime de riz

Le régime du riz a été utilisé pour traiter les personnes souffrant de maladies cardiaques, l'hypertension, le diabète et l'obésité. Bien que ce régime est basé sur le riz comme aliment de base, en plus de manger différents types de riz, vous pouvez également consommer des fruits, des légumes, des grains différents, les poissons et les légumineuses et les vitamines et des suppléments de fer. Limitez votre consommation de sel et de consommer 5 g de matières grasses par jour ou moins, selon everydiet.org.

Valeur nutritive de riz

En mangeant du riz (à l'exception du riz blanc), vous obtenez glucides élevés, composé de 85 pour cent de l'énergie, de protéines de 8 pour cent et 7 pour cent de graisse. La teneur en protéines du riz est supérieure à celle de froment ou de blé entier. Vous trouverez teneur en matières grasses dans le riz brun, mais il est la plupart du temps polyinsaturés, ce qui en fait un type sain de graisse. Notez que tandis que le riz blanc est également faible en gras, il contient une quantité non négligeable de fibres et pas de vitamine B1 (thiamine), selon faqs.org. Un meilleur choix est de manger du riz brun, qui contient à la fois et aide à garder votre poids stable.