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Avantages pour la santé de fruits bio

fruits biologiques est augmentée en utilisant des techniques naturelles et sans produits chimiques artificiels, et par conséquent sont plus nutritifs. Avec leurs bienfaits pour la santé, les fruits organiques sont élevés d'une manière qui protège l'environnement en réduisant les taux de pollution et la promotion de pratiques agricoles durables.

Des directives strictes assurent que les fruits certifiés biologiques fournissent le plus de vitamines, de nutriments, et la saveur.

Faits

fruit biologique est cultivé sans engrais synthétiques, des semences génétiquement modifiées, l'irradiation, les boues d'épuration, des pesticides, herbicides ou fongicides. fruits Classiquement d'élevage contient des résidus de produits chimiques toxiques; rapporte l'Agence de protection de l'environnement que 90 pour cent des fongicides, 60 pour cent des herbicides et 30 pour cent des insecticides causent le cancer (Going Organic).

Aux États-Unis, les pratiques agricoles non biologiques entraînent la libération de plus de 1 milliard de livres de pesticides chaque année. Cornell entomologiste David Pimentel a révélé que seulement 1 pour cent des pesticides sont efficaces pour exterminer les parasites et les champignons; les 99 pour cent restants pollue les cultures, les sols et les sources d'eau environnantes.

pratiques agricoles biologiques utilisent manuel et le contrôle naturel des ravageurs, la rotation des cultures, et des techniques de gestion des cultures éprouvées pour promouvoir les récoltes productives de fruits et légumes de haute qualité.

Fonction

Parce que les conservateurs artificiels sont interdits dans la plupart des aliments certifiés biologiques, les fruits doivent être récoltées, expédiées et traitées très rapidement. Le goût plus frais et plus savoureux des fruits bio, il est idéal pour une utilisation dans les maisons personnelles et professionnelles restaurants. Selon un article paru dans The Journal of Médecine alternative et complémentaire, les fruits organiques fournissent plus de vitamines et de minéraux que les fruits ordinaires: en général, 21,1 pour cent de plus de fer, 27 pour cent de plus de vitamine C, 29,3 pour cent de plus de magnésium et de 13,6 pour cent de plus de phosphore.

Caractéristiques

fruits organiques sont facilement identifiables si elles sont certifiées par les organismes de réglementation enregistrés par le United States Department of Agriculture (USDA). Les aliments qui porte le sceau organique USDA tombe sous trois catégories: 100 pour cent biologique; BIO; et "fait avec des ingrédients biologiques."
• la nourriture "100 pour cent biologique» doit être cultivée en utilisant uniquement les processus biologiques et ne contiennent que des ingrédients biologiques.

• Le label "bio" applique à la nourriture qui est au moins 95 pour cent biologique.
• Les aliments certifiés comme "fait avec des ingrédients biologiques" est composé de matières organiques au moins 70 pour cent.
Il existe de nombreux autres organismes de certification qui prêtent leur approbation à certains fruits, bien que les normes varient et ne sont pas tous les organismes de certification sont crédibles. En cas de doute, aller avec une certification USDA reconnu.

Considérations

fruits biologiques sont souvent plus chers que les produits conventionnellement d'élevage; le consommateur doit décider si les avantages pour la santé l'emportent sur le coût financier accru.

Avantages

En plus des avantages pour la santé de l'augmentation des nutriments et de l'exposition toxique réduite, fruits biologiques bénéficient également de l'environnement en réduisant la pollution par les pesticides et la promotion de la durabilité, selon Organic Trade Association.

La contamination des sols et des eaux souterraines met en danger de nombreuses espèces. Par exemple, le golfe du Mexique a un 8.000 mile carré "zone morte" où les poissons ne peuvent pas survivre en raison de la privation d'oxygène causé par le ruissellement des engrais. L'agriculture biologique diminue la perturbation des écosystèmes en éliminant l'utilisation de produits chimiques mortels, selon les informations de l'Université de Princeton. Les effets néfastes des pesticides se multiplient comme des parasites deviennent résistants aux produits chimiques. Selon l'Agence de protection de l'environnement, la quantité de pesticides utilisés aux États-Unis a doublé en 30 ans; puissance chimique a augmenté de 10 à 100 fois pour suivre l'évolution des insectes résistant aux produits chimiques, les mauvaises herbes et les maladies.
les pratiques de durabilité, telles que la rotation des cultures, l'enrichissement du sol naturel, et les prédateurs naturels des ravageurs, protéger la biodiversité et à soutenir la stabilité et la fertilité des sols. La biodiversité, aussi connu comme la variété des espèces, défend contre l'extinction; la disponibilité de diverses souches (telles que la prolifération des soi-disant "héritage" variétés de différents fruits et légumes) permet une résistance accrue des plantes à des climats différents.