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Bison Meat Facts

Bison, également connu sous le buffle, sont de grands animaux forts. Malgré leur taille, ils produisent une viande maigre et tendre qui est faible dans les deux calories et de cholestérol. La viande de bison est traitée aussi peu que possible et ne soit pas contaminée avec des hormones de croissance ou d'autres médicaments.

Importance

Les éleveurs qui élèvent des bisons sont généralement membres de l'Association nationale du bison. il est une organisation qui favorise la croissance et la vente de la viande saine et oppose à l'utilisation de médicaments dans la production ou de la viande.

Fonction

La viande de bison peut être utilisé de la même manière que le boeuf est utilisé. La viande de bison peut être broyé ou coupé en darnes ou rôtis. Indépendamment de la coupe, la viande doit être cuite à feu doux en raison du manque de matières grasses.

Géographie

Bison sont élevés dans de nombreuses régions des États-Unis. En règle générale, ils sont autorisés à errer librement, de manger l'herbe ou de foin dans le domaine.

Identification

La viande de bison est rouge foncé en couleur et ne pas avoir des stries de graisse (connu sous le nom de persillage) passant par la viande.

Avantages

La viande de bison est bénéfique, car elle est une toute viande naturelle. Il est également l'un des plus riches viandes de dégustation sur le marché.

Attention

Vu le prix du marché pour la viande de bison, vous ne devriez jamais trop cuire la viande, comme cela va grandement compromettre la saveur de la viande.