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Chia Seed Faits

Les graines de chia, plus formellement connu sous le nom Salvia hispanica, sont des plantes d'intérieur populaires qui ont récemment été découverts comme un super aliment riche en éléments nutritifs. Bien qu'à l'origine cultivé sur des sculptures d'argile poreux (vous pouvez les reconnaître à partir des infopublicités), les plantes sont plus que juste un ornement de ménage. Récemment il y a eu une popularité accrue des graines de chia, mais ces petites puissances de la nutrition ont été autour depuis longtemps.

Une histoire brève

Historiquement, les graines de chia proviennent de la native plante Salvia hispanica au Mexique. Bien que la consommation de graines de chia a été une tendance récente en Amérique du Nord, ces graines ont été très prisé et une partie vitale de l'ancien régime aztèque. Les graines de chia sont utilisés aujourd'hui comme une source de nourriture et de boissons à travers le Mexique et l'Amérique du Sud.

Ce qui fait Chia Seeds Alors Nutritifs?

Ce que les Aztèques savaient (apparemment par l'instinct) est le montant élevé de la nutrition emballés dans les graines de chia minuscules. Alors que la graine elle-même est un petit 1 mm, chaque graine contient une abondance de fibres, de protéines, oméga-3, des acides gras et acide alpha-linolénique (ALA). Les acides gras oméga-3 sont généralement trouvés dans les fruits de mer, de sorte que les graines de chia peuvent fournir une excellente source de ces acides essentiels pour les végétariens. En ce qui concerne la fibre, les protéines et ALA, ce sont tous des éléments bénéfiques dans une alimentation saine.

Façons de manger Chia Seeds

Les plantes pour une base de données futures listes de graines de chia comme étant plein de protéines et de graisses facilement digestibles. Les graines peuvent être broyées en farine, qui peut être utilisé avec de la farine dans la cuisson. En outre, lorsque les graines sont trempées dans l'eau, ils font de l'eau légèrement gélatineuse. Les graines gélifiés peuvent être utilisés dans des bouillies et puddings ou pour faire des boissons nutritives. Si les graines sont germées (comme les germes de luzerne), ils peuvent être utilisés dans des sandwiches, des soupes et des ragoûts. Les graines ont un agréable goût de noisette et peuvent également être consommés crus ou saupoudrées sur les salades.

Graines de Chia dans la recherche médicale

Dans une étude menée par l'Hôpital St. Michael de Toronto, en Ontario, au Canada a appelé, "Les effets de la Salvia Foods sur Glycémique et réponses insulinémique et Subjective Satiety Hispanica-Enrichi», les chercheurs ont découvert que les graines de chia ont réduit l'appétit et rassasiées la faim avec un plus petite quantité de nourriture. Fondamentalement, en mangeant les graines de chia, vous pouvez manger une moindre quantité de calories et de se sentir encore satisfait. Bien qu'ils aient pas testé comment les aliments contenant des graines de chia provoquent cette réaction, les chercheurs estiment que ces résultats pourraient être une contribution importante à la recherche de perte de poids.

Final Thoughts A propos de Chia Seeds

Bien qu'il n'y ait pas eu de résultats indiquant des effets secondaires nocifs de la consommation de graines de chia, il pourrait être une bonne idée de consulter un nutritionniste ou un médecin si vous êtes préoccupé par les inclure dans votre alimentation. Sinon, les graines de chia semblent être, d'une manière saine et naturelle pour les végétariens et non-végétariens aussi bien pour inclure les oméga-3, des acides gras et autres nutriments essentiels dans leur alimentation sans avoir à manger de grandes quantités de nourriture ou de recourir à la prise de suppléments.