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Vitamines à Basil

Vitamines à Basil


Basil (Ocimum basilicum) est une plante à croissance lente de la famille des Lamiacées. Utilisé dans la cuisine, les parfums et fabrication d'huiles essentielles, il a été une herbe importante pendant des siècles. Comme beaucoup d'herbes et d'épices, le basilic contient de petites, mais mesurables, les niveaux de vitamines, y compris A, niacine (B3), l'acide folique (B9) et K. Bien que toutes les vitamines sont importantes pendant la grossesse, l'acide folique et de la vitamine A jouer en particulier un rôle critique pendant ce temps. Parce que les herbes sont des arômes, et non pas les principaux ingrédients alimentaires, penser à des vitamines qu'ils fournissent des bonus comme nutritionnels.

La vitamine A

La vitamine A est importante dans le développement et le maintien de la vision normale et la fonction du système immunitaire. Elle améliore également la reproduction, l'expression génique et le développement embryonnaire (les premiers stades de la grossesse). Ces trois facteurs sont impliqués dans la reproduction saine et l'expression normale de l'acide désoxyribonucléique (ADN), il est donc particulièrement important pour les femmes enceintes à prendre note de leurs apports en vitamine A.

Basil contient 16 mcg de vitamine A par 1/4 tasse de feuilles entières, fraîches. Le US Department of Agriculture (USDA) recommande 900 mcg par jour pour les hommes âgés de 19 à 30 ans et 700 mcg pour les femmes de la même tranche d'âge. Les deux groupes ont une limite supérieure (UL) de 3000 mcg par jour. L'apport journalier recommandé (AJR) pour les femmes enceintes est de 770 mcg, avec une UL de 3000 mcg.

Niacine (B3)

Niacine, ou B3, est important pour beaucoup de "réactions biologiques de réduction et d'oxydation», selon l'USDA, qui fournit des informations nutritionnelles. En d'autres termes, la niacine est nécessaire pour des procédés impliquant le métabolisme énergétique.

Un quart de tasse de frais, feuilles de basilic entières contient 0,54 mg de niacine. La RDA de la niacine pour les hommes 19 à 30 ans est de 16 mg par jour et pour les femmes dans la même tranche d'âge il est 14 mg par jour. Les deux groupes ont une UL de 35 mg par jour.

L'acide folique (B9)

l'acide folique, également connu comme l'acide folique et B9, est impliqué dans le bon métabolisme des amino et des acides nucléiques. Vous pouvez être le plus familier avec les acides aminés que les blocs constitutifs des protéines et des acides nucléiques dans le cadre de l'ADN et les acides ribonucléiques (ARN). Comme dans le cas de la vitamine A, l'acide folique a été jugé extrêmement important pendant la grossesse. Cette vitamine aide à prévenir les malformations congénitales du cerveau et de la moelle épinière si elle est prise avant la grossesse et au cours de ses premiers stades. L'acide folique empêche également un type particulier de l'anémie, l'anémie mégaloblastique.

Un quart de tasse de frais, feuilles de basilic entières contient 4 mcg d'acide folique. L'USDA recommande 400 mcg par jour d'acide folique pour les hommes et les femmes âgés de 19 à 30, avec une UL de 1000 mcg. RDA des femmes enceintes est de 600 mcg, également avec une UL de 1000 mcg.

La vitamine K

La vitamine K est important pour les procédés impliquant la coagulation du sang et du métabolisme osseux, en particulier lors de la synthèse de nombreuses protéines.

Un quart de tasse de frais, feuilles de basilic entières contient 24,9 mcg de vitamine K. Le RDA pour les hommes âgés de 19 à 30 ans est de 120 mcg par jour, tandis que la RDA des femmes dans le même groupe est de 90 mcg. Basil peut être une source importante de vitamine K. Une portion quart de tasse peut fournir aux femmes de plus de 25 pour cent de la RDA pour la vitamine K et de fournir des hommes de plus de 20 pour cent.