Quels sont les avantages de la Diète Paléo avec la maladie coeliaque ?

Le régime paléo est idéal pour les personnes qui ont été diagnostiqués avec la maladie coeliaque, ou un CD. Non seulement est le régime faible dans les aliments qui déclenchent des symptômes de CD, mais il encourage aussi la consommation d'aliments riches en nutriments pour remplacer n'importe quelle valeur nutritionnelle qui pourrait manquer dans votre alimentation. Il y a un peu de place pour la flexibilité et la variation dans le régime paléo, alors consultez votre médecin ou un professionnel de la santé afin de déterminer la meilleure combinaison de matières grasses, de protéines et de glucides pour vous.

Sur la maladie coeliaque

La maladie cœliaque affecte 400 de 100 000 personnes, selon "Le Paleo Diet Cookbook," qui en fait un des troubles auto-immunes plus courantes aux États-Unis. La maladie coeliaque n'est pas une allergie alimentaire ; au contraire, il affecte le système immunitaire. Les symptômes comprennent des ballonnements, gaz, diarrhée chronique ou la constipation, selles grasses, anémie inexpliquée et perte de poids. Symptômes de CD sont déclenchées par une réponse auto-immune au gluten. Quand une personne avec CD consomme du gluten, les villosités de l'intestin grêle, qui normalement absorbent les éléments nutritifs, sont endommagées. Sans traitement, CD peut causer des dommages considérables à l'intestin grêle et peut également causer la malnutrition, par manque d'absorption des nutriments.

Blé

Le blé est la principale source de gluten dans la plupart des régimes, pour ceux qui ont le CD devrait éviter tous les produits de blé. Lorrie Cordain, auteur de « The Paleo Diet Cookbook » et l'un des premiers promoteurs de l'alimentation, explique également le lien entre blé et CD, ainsi que d'autres maladies auto-immunes. Lorsque la gliadine, protéine présente dans le blé, interagit avec les récepteurs dans le tube digestif, il définit une série de réactions chimiques qui déclenchent des aliments et bactéries dans les intestins pour interagir avec le système immunitaire. Chez certaines personnes, cette interaction est moins sympathique et se traduit par la réponse immunitaire qui caractérise les CD. En raison de cette perturbation de la santé des intestins, le régime paléo restreint l'apport de grains, ce qui est bénéfique pour les adeptes du régime qui ont aussi des CD ou autres maladies auto-immunes.

Autres avantages

Le régime paléo n'est pas seulement bénéfique pour les patients de CD à cause des aliments que sont exclus. Le régime encourage également plusieurs aliments qui sont particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes de CD. Selon le département américain of Health and Human Services, "légumes, poissons, riz, fruits et viande ordinaire ne contenant du gluten, donc les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent librement manger ces aliments. » À l'exception du riz, tous ces aliments constituent la substance de la Diète Paléo et aussi aident à rétablir l'équilibre au tube digestif tout en fournissant des éléments nutritifs importants.

Différences

Bien qu'il existe certaines similitudes entre les exigences pour le CD et le régime paléo, le régime paléo est effectivement beaucoup plus strict. Par exemple, le régime paléo limite la consommation de blé et décourage également la consommation de pommes de terre (sauf les patates douces), de riz et de légumineuses. Même si vous pouvez éviter ces aliments ainsi si vous avez des CD, techniquement, ils sont classés comme aliments autorisés, selon le département d'US of Health and Human Services.