Quels aliments contiennent des protéines de lactosérum ?

Vue d'ensemble

La Whey provient de lait et constitue une source de protéine complète, ce qui signifie qu'il fournit tous les acides aminés essentiels. Lactosérum digère très rapidement, contrairement à l'autre composant du lait, appelé protéines de caséine. Un sous-produit naturel du processus de fabrication du fromage, de protéines de lactosérum peut être concentré et isolé des autres composés chimiques dans le lait et ensuite utilisé pour faire des suppléments en poudre. Les poudres de protéines de lactosérum sont devenus la première vente de supplément de culturisme, selon "The Top dix lis vous can 't Live sans" par Jim Stoppani, Ph.d., en raison de la capacité du lactosérum pour compléter un programme d'exercices pour maintenir le tissu musculaire en bonne santé. Plusieurs produits laitiers contiennent aussi naturellement de lactosérum, donc consommer des produits laitiers augmente également votre consommation de petit-lait.

Fromage ricotta

Fromage ricotta contient du lactosérum la plupart de n'importe quel aliment complet car il est fabriqué à partir de protéines de lactosérum. Au cours du processus de fabrication du fromage, le lait caillé séparer le lactosérum. Pour les années de protéines de lactosérum est un déchet de ce processus et a été simplement jetés. La principale différence entre la poudre de protéine de lactosérum et de fromage ricotta, c'est que le processus de fabrication de poudre de protéines supprime les graisses et les sucres. Si vous utilisez du fromage ricotta comme une source alimentaire de protéines de lactosérum, choisir les variations faibles en gras ou partiellement écrémé pour éviter élevée de graisses saturées. Une tasse de fromage ricotta fournit 28g de protéines.

Lait

Considéré comme protéine de croissance induisant parfaite de la nature, le lait contient les caséines à digestion lente et rapide-digestion des protéines de lactosérum. Dans le lait de vache, cette façon de conseils rapport à la teneur en protéine caséine, égalant environ 80 pour cent. Ce qui signifie que 20 % de lait de vache provient de lactosérum. Lait, cependant, contient du lactose élevé et peut provoquer des réactions allergiques ou malaises gastro-intestinaux chez certains individus. Lait de chèvre contient des protéines qui digèrent plus facilement dans le corps humain, selon le "Muscle & Fitness". Pas aussi largement fabriqués en série, lait de chèvre contient moins de hormones, pesticides et antibiotiques. Lait écrémé contient 8g de protéines par tasse.

Yogourt

Yogourt contient aussi naturellement des protéines de lactosérum, parce qu'il s'agit de lait. En outre, yaourt contient des probiotiques ou la flore bactérienne naturelle, dont les intestins de ligne et jouent un rôle dans la santé globale et la digestion. Pour les personnes à la diète, probiotiques aident à perdre du poids parce qu'ils modifient naturellement combien graisse que le corps peut absorber pendant la digestion, selon "Cinq combattants de graisse » par Matthew Kadey. Choisissez un yaourt ordinaire et sans matières grasses, qui contient 13g de protéines par tasse. Ajouter yogourt au granola de smoothies de fruits, fruits frais ou autres collations saines. Yaourt grec--faite par serrage yogourt pour enlever l'excès d'eau--fournit plus de protéines et donc plus de petit-lait. La teneur en protéines d'yaourt grec varie selon la marque, mais peut être jusqu'à 18 grammes par tasse.

Fromages

Tous les fromages contiennent naturellement des protéines de lactosérum en raison de la transformation du lait. Lactosérum doux vient du processus qui fait des fromages comme le cheddar, mozzarella, Suisse et autres fromages faits avec des enzymes de la présure qui coagulent la caséine. Fromagers plus envisager de lactosérum un déchet, selon « lactosérum to Go"de Liz Campbell. Elle poursuit en disant que les Norvégiens et les grecs continuent à traiter le lactosérum further to make brun ou Mysost "fromages de lactosérum" comme Gjetost.