Lait de soja peut provoquer des symptômes d'intolérance au Lactose ?

Entre 30 et 50 millions américains ont légère à l'intolérance au lactose sévère, une affection qui provoque des symptômes digestifs dans les 30 minutes à deux heures de manger des produits laitiers, selon la clinique de Cleveland. Alors que certains enfants présentent des symptômes d'intolérance au lactose, vous pouvez développer la condition avec l'âge ou après une blessure ou une chirurgie sur les intestins. Quel que soit l'étiologie, les symptômes se produisent seulement après ingestion d'un aliment contenant du lactose.

Notions de base de lactose

Lactose, le principal sucre du lait, est naturellement présent dans les produits laitiers comme la crème, lait, crème, crème sure et fromage. La teneur en matières grasses du produit n'affecte pas la quantité de lactose. Parce que les produits laitiers sont utilisés dans tant de produits alimentaires transformés, personnes ayant une intolérance au lactose doit lire les étiquettes des aliments avec soin afin de déterminer si le produit contient des produits laitiers. Chercher des ingrédients tels que le babeurre, lait concentré, lait concentré sucré, lactosérum, caséine, produits laitiers secs, whipped topping, chocolat au lait et caramel. Produits de boulangerie, y compris le pain, gaufres, biscuits à levure chimique, biscuits, gâteaux, crêpes et muffins, contiennent du lactose, comme le font de nombreux desserts, bonbons, mélanges à pâtisserie, sauce à spaghetti avec du fromage, macaronis et mélanges de fromages et charcuteries.

Intolérance au lactose

Votre corps a besoin d'une enzyme appelée lactase pour digérer le lactose. Une personne qui ne produit pas suffisamment enzyme lactase ne peut pas digérer le lactose correctement, donc les bactéries présentes dans le gros intestin se brise les aliments vers le bas, en produisant des gaz, diarrhée, ballonnements et crampes abdominales. Vous pouvez éprouver des symptômes bénins avec intolérance au lactose, tandis que d'autres ont des problèmes plus graves. Avec l'intolérance au lactose doux, vous pouvez gérer vos symptômes en mangeant des petites quantités de produits laitiers. Accroître le niveau de sensibilité peut exiger à éliminer complètement les produits laitiers.

Lait de soja

Lait de soja ne contient-elle pas de n'importe quel type de produit laitier et, donc, n'a aucun lactose. Lait de soja est issu d'une source végétale sans lactose--soja. Après la récolte, le fabricant presses le soja dans l'eau filtrée, supprime la fibre insoluble et, dans certains cas, ajoute des vitamines, des minéraux et de vanille ou arôme chocolat. Certains fabricants ajoutent également sucre ou un autre édulcorant.

Considérations

Parce que le lait de soja ne contient aucun lactose, il ne peut pas causer des symptômes d'intolérance au lactose comme le gaz, ballonnements, diarrhée ou crampes abdominales. Cependant, les consommateurs devraient être conscients que les nourrissons et, de plus en plus, les adultes peuvent développer une allergie au soya. Symptômes d'allergie au soya peuvent inclure des picotements dans la bouche ; urticaire, démangeaisons ou eczéma ; gonflement du visage, langue, gorge et lèvres ; une respiration sifflante, nez qui coule ou difficulté à respirer ; ou étourdissements et des évanouissements. Rarement, une personne peut avoir une réaction anaphylactique grave qui comprime les voies respiratoires, respiration des compromis et met le patient en état de choc.