Comment faire pour faire griller les boulettes de viande

Poulets de chair sont un outil de préparation de cuisine méconnue et sous-utilisée. Cuisson au gril est une méthode de cuisson saine ne nécessitant aucun ajout de gras. En effet, la graisse draine hors les boulettes de viande lorsqu'on les fait cuire dans une lèchefrite. Cuisson au gril expose les aliments à feu très vif à proximité pour une courte durée de cuisson. Combinez cette méthode de cuisson saine avec des viandes de haute qualité et vous avez une recette de boulettes de viande saines et délicieuses.

Un seul et fait

Étape 1

Faire les boulettes de taille uniforme afin qu'ils cuisent uniformément. Utilisez un scoop petit cookie, la cuillère parisienne ou la cuillère à mesurer par souci de cohérence en formant les boulettes de viande.

Étape 2

Placer chaque boulette sur une lèchefrite ou dans une poêle en fonte. Casseroles de poulets de chair que l'air puisse circuler sous les aliments pour une cuisson uniforme. Poêles à frire en fonte fonctionnent bien parce que le fer lourd distribue uniformément la chaleur et tolère bien les hautes températures. Plaques à pâtisserie travaillent à la rigueur, si vous n'avez rien d'autre. Laisser environ 1/4 po entre les boulettes de viande pour le brunissage.

Étape 3

Placez la casserole sous le gril du four préchauffé. La plupart de poulets de chair ont marche capacités avec aucun autres réglages de température. Si vous avez le choix entre « High » et "Low", mettre le poulet de chair sur le réglage haut. Votre grille du four doit être dans la position la plus élevée pour les boulettes de viande sont à pouces de la source de chaleur, sauf indication contraire par le manuel de votre four.

Étape 4

Faire griller pendant environ 10 minutes pour les boulettes de viande 1 pouce de diamètre, les retourner dans le milieu de la durée de cuisson, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande atteignent une température interne de 160 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande. Temps de cuisson approximatif dépend de la taille des boulettes de viande.

Étape 5

Retirer les boulettes de viande de la rôtissoire.

Terminer en Sauce

Étape 1

Préparer votre recette de boulette de viande, rendant chaque boulette de viande uniformes en taille et en forme. Préparer la sauce tomate et laisser mijoter dans une casserole sur la cuisinière.

Étape 2

Faire griller les boulettes pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-chemin à travers. Les boulettes doivent être brunies mais seulement partiellement cuits à l'intérieur.

Étape 3

Retirer les boulettes de viande de la rôtissoire et rangez-les dans la sauce avec une pince. Laisser mijoter la sauce et les boulettes de viande jusqu'à ce que les boulettes sont cuites. Selon la taille des boulettes de viande et comment bien ils pré-cuites sous le gril, il pourrait prendre 20 minutes ou plus de temps. Utilisez un thermomètre à viande pour s'assurer que les boulettes de viande atteignent 160 F au centre.

Conseils

• Viande hachée telles que boeuf, poulet, porc et veau porte un risque accru de contamination parce que le processus de meulage mélange la viande ensemble. À la bonne température de cuisson est importante pour éviter les intoxications alimentaires.
• Servir les boulettes de viande avec sauce spaghetti tomate.

Choses dont vous aurez besoin

• Poêle poêle ou en fonte de poulets de chair
• Thermomètre à viande ou thermomètre à lecture instantanée