Liste des aliments qui sont des aliments GM

Aliments génétiquement modifiés ou des aliments génétiquement modifiés, contenant le matériel génétique a été modifié dans un but précis. L'Organisation mondiale de la santé note que ces objectifs comprennent la résistance aux virus, les herbicides et les insectes. Un certain nombre de grandes cultures aux États-Unis est composé essentiellement de plantes génétiquement modifiées, le plus prolifique en maïs, soja, betteraves à sucre et le canola.

Principales cultures GM

Le projet Non-OGM répertorie des maïs, soja, betteraves à sucre, canola, papaye, courgettes et courges d'été jaunes comme présentant un risque élevé d'être génétiquement modifié. Environ 90 pour cent ou plus de maïs, de soya, de canola et de betteraves à sucre sont génétiquement modifiés, en ce qui concerne la production totale. Chacune de ces cultures est très polyvalent et presque partout dans l'ensemble du système alimentaire.

Sirop de maïs

Maïs se trouvent dans des milliers d'aliments de consommation dans sa forme la plus répandue--sirop de maïs à haute teneur en fructose. Une étude de 2004 publiée dans le « American Journal of Clinical Nutrition », fait remarquer ce sirop de maïs à haute teneur en fructose représente 40 pour cent du totales édulcorants ajoutés aux aliments et aux boissons. Exemples d'aliments qui sont susceptibles de contenir de sirop de maïs à haute teneur en fructose boissons gazeuses, boissons aux jus de fruits, céréales, pains, bonbons, yaourts aromatisés, crème glacée, biscuits, pâtisseries, sirops contre la toux, gelées, confitures et barres granola.

Produits de soya

Le site Web de la GMO Compass fait remarquer que le soja est utilisé comme base pour un grand nombre d'ingrédients et d'additifs. Soja est couramment utilisé comme émulsifiant--un additif qui mieux permet aux ingrédients pour être combinés ensemble. Soja peut être utilisé pour sa teneur en vitamine E, et il est parfois utilisé comme une source de protéines dans les aliments. Exemples d'aliments qui sont susceptibles de contenir de soja incluent margarines, chocolat, boulangerie marchandises, vitamines, pain, pâtes et autres aliments transformés.

Betterave à sucre

Selon le département américain de l'Agriculture, betteraves à sucre sont une matière première principale pour la production de sucre aux États-Unis. En 2010, variétés de betteraves à sucre génétiquement modifiées représentaient environ 95 pour cent de la superficie totale plantée pour la récolte. Tout aliment qui répertorie le sucre comme un ingrédient a une forte probabilité de sucre dérivé de betteraves génétiquement modifiées.

Huile de canola

Après l'huile de soja et l'huile de palme, huile de canola représente la troisième source d'huile végétale dans le monde, indique l'USDA. Avec environ 90 pour cent de tous les canola US huile issue d'organismes génétiquement modifiés de graines de canola, les consommateurs courent un risque élevé de consommer l'huile de canola GM. L'huile peut être utilisée comme ingrédient dans presque tous les aliments emballés.

Éviter les aliments GM

Pour éviter tous les aliments génétiquement modifiés, les consommateurs peuvent choisir aliments biologiques certifiés USDA, ce qui sont interdit d'utiliser des ingrédients génétiquement modifiés. Une autre façon d'éviter les aliments GM est d'éviter les aliments transformés ou emballés en général et choisir plus d'aliments entiers, comme les fruits et légumes.