Liste des aliments qui contiennent des oeufs

Vue d'ensemble

Les œufs sont une source saine de nourriture regorge de nutriments tels que vitamines, fer et de protéines pour seulement 70 calories. Cependant, œuf est un élément déclencheur d'allergies à environ 2,5 % des nourrissons et des jeunes enfants. Pour certains de ces enfants, manger ou de toucher les oeufs peut être mortelles. Par conséquent, savoir quels aliments contiennent des oeufs est bénéfique, si une personne veut une source d'aliments nutritifs, ou de l'éviter complètement comme un déclencheur pour les allergies.

Aliments courants

À part les différentes manières de cuisson Oeuf--brouillé, poché, bouilli ou frit--est l'ingrédient principal dans beaucoup de recettes courantes. Petit déjeuner oeufs recettes comprennent quiche, strates, soufflé, omelette, frittata et crêpes. Desserts faits principalement avec oeuf comprennent les choux à la crème, crème pâtissière et flan. Lait de poule est une boisson à base d'oeuf, et soupes comme oeuf goutte soupe et certaines soupes de nouilles contiennent également des oeufs.

Ingrédients oeuf

Il y a beaucoup d'aliments transformés qui ont des œufs comme l'un de ses ingrédients. La loi américaine exige que tous les fabricants d'aliments qui ont des protéines de œuf dans leurs ingrédients doivent inclure le mot « oeuf » sur l'étiquette, donc on peut facilement identifier ces aliments dans les épiceries. Oeuf se trouve dans la mayonnaise, meringue, nouilles aux oeufs et pâtes, sauces à salade crémeuses et sauces. Autres exemples d'aliments qui ont des oeufs dans la recette comprennent pain grillé Français, tartes remplies de crème, crème pâtissière, pudding, sorbet et commercialement préparé des crêpes, cakes et brownies. Pains avec un vernis brillant ont brossé avec oeuf avant la cuisson.

Ingrédients cachés

Oeuf-allergiques trouveront utile d'identifier les aliments qui peuvent contenir des oeufs comme un ingrédient caché, puisque les aliments sans oeufs peuvent encore contenir des protéines de œuf allergènes. Œufs peuvent figurer sur une étiquette comme l'albumine, globuline, lécithine, lysozyme, simplesse et vitellin. Ingrédients alimentaires étiquetés avec « ovules »--comme l'ovalbumine, ovomucine, ovomucoïde--indiquent également la présence d'oeufs. Succédanés d'oeuf contiennent blanc de œuf, donc il vont déclencher des réactions allergiques chez les personnes sensibles à le œuf.