Valeur nutritive des ignames rouges

Souvent confondue avec la patate douce, l'igname rouge a un certain nombre d'utilisations. Vous pouvez les manger grillés ou les incorporer à vos soupes et ragoûts, comme ignames garnies de guimauves, qui est populaire au dîner de Thanksgiving. Vous pouvez souvent trouver des ignames igname rouge, également connu sous le nom de grenat, dans les épiceries et les marchés spécialisés. Ce légume sans gras dispose d'une gamme de valeur nutritive et contient des fibres ainsi.

Calories et protéines

Une portion d'une igname rouge moyen--130 grammes ou onces 4,5--ajoute 130 calories à votre plan de repas quotidien. Si vous mangez une igname rouge dans le cadre d'un repas, envisager desservant ce légume rôti sans ajouter de beurre pour maintenir les calories et la graisse faible. Ajouter une portion de viande maigre, comme le poisson ou volaille et un légume vert pour faire un repas équilibré. Combinant des ignames rouges avec de la viande peut aussi Poussée protéine, comme vous ne consommez pas beaucoup dans une igname rouge--chaque portion fournit 2 grammes, peu de choses des 46 à 56 grammes recommandés pour la consommation quotidienne par l'Institute of Medicine.

Glucides et fibres

Igname rouge est riches en glucides, contenant 33 grammes par portion, soit 25,3 % des 130 grammes que vous devez manger tous les jours. Les hydrates de carbone rouge ignames servent comme source d'énergie, gardant votre corps sous tension tout au long de la journée. Vous obtiendrez 4 grammes de fibres par portion de rouge yam et cet élément nutritif améliore votre santé dans un certain nombre de façons, de vous aider à perdre du poids en faisant de vous sentirez rassasié à vous protéger contre le diabète.

Sucre rouge ignames

Le goût d'une tendance de l'igname à douceur, les 7 grammes de sucre qui se produisent naturellement dans l'igname rouge témoignent de cette saveur. Alors que 7 grammes de sucre ajouté mettrait votre santé dentaire et votre poids en danger, des sucres naturels, comme celle des ignames, généralement ne nuisent pas à votre santé, selon la clinique de Cleveland. Pour les diabétiques, l'igname est un choix judicieux, car elle peut aider à donner un goût sucré sans offrir le genre de sucre qui peut augmenter la glycémie.

Vitamines et minéraux

Ceux qui ont des problèmes de vue ou qui courent le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge devraient envisager de mettre des ignames rouges dans leur alimentation, car chaque portion contient 440 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine a. Selon MedlinePlus.com, vitamine A joue un rôle important dans la santé oculaire. L'igname rouge est une source importante de vitamine C ainsi, avec 30 pour cent du montant dont vous avez besoin chaque jour pour renforcer votre système immunitaire. Vous obtiendrez également de 2 pour cent du calcium et le fer par portion d'igname rouge.