Les avantages et les inconvénients du lait d'amande

Avec la popularité du lait d'amandes à la hausse, vous pouvez vous demander sur les avantages et les inconvénients de la boisson. Certains consommateurs trouvent du lait d'amande texture crémeuse et goût de noisette plus acceptable que les autres laits à base de plantes pour les deux boire et comme un ingrédient de cuisine. Végétaliens et les personnes souffrant d'allergies lait apprécient l'alternative au lait de vache. Mais certains question de savoir si le prix du lait d'amande en fait un choix raisonnable, et si ses éléments nutritifs sont aussi facilement absorbés que ceux au lait de vache.

Avantages nutritionnels

Lait d'amande enrichi contient autant de calcium et vitamine D dans le lait. Il est également riche en autres vitamines et minéraux, notamment potassium, manganèse, magnésium, vitamine E, cuivre et sélénium. Le lait est naturellement faible en gras saturés et aucun cholestérol alimentaire. Lait d'amande contribue moins de calories à votre alimentation que des solutions de rechange sans produits laitiers, ainsi que le lait entier et de 2 pour cent. Une portion de 8 oz de lait d'amande contient 60 calories, tandis que d'autre vont de laits de 90 à 130 calories par portion.

Inconvénients nutritionnels

Les amandes sont naturellement riches en calcium, et fabricants de fortifier en outre lait d'amande pour correspondre à la teneur en calcium et vitamine D du lait. Mais l'Académie américaine des mises en garde de pédiatrie (AAP) que les gens absorbent les nutriments dans le lait et produits laitiers mieux qu'ils ne le font ceux de laits à base de plantes. En d'autres termes, produits laitiers peuvent offrir meilleure biodisponibilité de ses éléments nutritifs que les aliments d'origine végétale. L'AAP recommande que même les familles avec des problèmes d'allergie lait procède à des expériences avec du yogourt et les fromages à pâte dures afin de trouver des aliments riches en calcium qui ne causent des réactions allergiques. Mais d'autres organismes de santé publique, tels que le California Department of Public Health, considèrent les sources de calcium légitime des laits enrichis à base de plantes. Si vous êtes opposés à beaucoup de produits laitiers demandez à votre médecin si la question de la biodisponibilité du lait d'amande nie sa valeur nutritive.

Produits laitier Alternative

Certaines personnes se tournent vers les laits à base de plantes à cause d'une intolérance ou une allergie au lait. Ils peuvent également avoir une aversion éthique pour consommer des produits d'origine animale. Produits laitier lait contient le lactose sucre naturel, ainsi que de la caséine de protéine. Tous deux ont été liés à des problèmes digestifs chez certaines personnes. Sauf si vous êtes assez malchanceux d'avoir une allergie aux noix, en plus de l'intolérance au lactose ou une allergie caséine, lait d'amande peut être une alternative utile de lait.

Alternative de soja

Lait de soja, le premier lait produits laitiers frais offerts aux consommateurs américains, reste un favori avec beaucoup de gens. Mais certaines femmes ont des préoccupations au sujet de sa teneur en phytoestrogènes. Tandis que les phytoestrogènes, qui sont des versions à base de plantes, de l'hormone oestrogène, pourrait avoir des avantages sains pour beaucoup de femmes, les chercheurs ont découvert un possible risque accru de cancer du sein chez certaines femmes qui consomment des aliments de soja, selon l'Université Cornell. Si vous êtes préoccupé par les rapports contradictoires concernant les bienfaits et les risques de soja, lait d'amande peut être une alternative intéressante.

Coût

Si vous êtes sur un budget serré, vous pouvez difficilement pour s'adapter à remplacer du lait de vache avec du lait d'amande. Lait tient toujours le bord sur les laits à base de plantes, selon le Wall Street Journal. C'est parce que les supermarchés ont souvent le lait de vache comme un point de vente, tandis que les consommateurs doivent payer un supplément pour alternatives laitiers « premium » comme le lait d'amande. En 2011, le prix du lait de vache en moyenne 1,25 $ pour 32 oz, tandis que le lait d'amandes entières coûte 1,80 $. Parmi les autres laits non-laitiers, cependant, lait d'amande représentées une épargne allant de petites à significative. La quantité équivalente de lait de soja coûte $1,90, tandis que le riz et lait de coco frais de 2,99 $ et $2,55, respectivement.