Grains qui ne soulèvent pas la glycémie

Si vous lisez les étiquettes des aliments, c'est probablement parce que vous faites attention à l'information nutritionnelle et essayez de faire des choix sains. Les étiquettes des aliments montrent clairement les calories, protéines, glucides et lipides niveaux, en plus de certaines vitamines et minéraux. Ce qui n'est pas inclus est informations sur l'incidence de l'aliment sur la glycémie. Indice glycémique (IG) fait. Dans un livre intitulé "La nouvelle révolution de Glucose", les auteurs recommandent des personnes à risque de diabète ou de maladie cardiaque, ou ceux qui sont en surpoids doivent comprendre comment maintenir les niveaux de sucre dans le sang inférieurs peut influer positivement leur état de santé. Haute teneur en glucides des aliments plus facilement élever la glycémie. Si vous voulez manger des céréales sans augmenter les niveaux de sucre dans le sang, choisissez des céréales avec un faible IG. Les aliments notation inférieure à 55 sont considérés dans la catégorie faible et ne soulèvent pas significativement les niveaux de sucre dans le sang. Toutes les cotes de GI suivantes proviennent de « La nouvelle révolution de Glucose. »

Grains de céréales

Deux céréales très commun sont le riz et le maïs. Autres céréales comprennent le couscous, de sarrasin et d'orge. Beaucoup de céréales augmenter considérablement les niveaux de sucre dans le sang, mais il ya certains qui ne sont pas. Riz brun étuvé est une des rares options riz qui ne marque pas trop haut sur la GI. Cependant, la plupart des types de l'orge rang faible sur la GI. Orge canadienne a un IG moyen de 25 et de plus certaines à peine variétés note inférieure à 55. Grains de seigle sont une grande céréale d'IG bas. Leur moyenne GI est dans les milieu des années trente, plaçant bien en deçà de la 55 coupure pour aliments IG bas.

Grains de blé

De nombreux types de blé ne déclenchent pas de glycémie à un niveau élevé. Grains de blé entier sont faibles sur la GI. Semoule tombe également à droite de la valeur seuil pour les aliments de faible IG, qui est 55. Boulgour ou blé concassé, est également un grain qui ne déclenchera pas significativement les niveaux de sucre dans le sang. Son score de GI est 46.

Produits commerciaux

Souvent, les gens mangent des produits commerciaux fabriqués à partir de céréales. Céréales de petit déjeuner et barres de céréales, pains et pâtes sont autant d'exemples. Certains produits commerciaux seront augmentent la glycémie à des niveaux élevés, tandis que d'autres ne le feront pas. All-Bran® de Kellogg est une céréale à déjeuner IG bas. Céréales chaudes Grapenuts™ sont un autre faible IG = option, comme c'est Complete™. Lorsque vous utilisez pain pour toast ou un sandwich, relever IG bas options comme Muesli pain et pain Whole Grain™ de 100 %. Spaghetti entière est une bonne option ne pas soulever de sang lors de la cuisson des plats italiens.